食堂管理一直是一件非常麻煩的事情，如果將食堂讓公司自己管理的話，將會浪費巨大的人力物力，而且還不一定能夠管理好，食堂管理需要的團隊和企業(yè)來運營，只有這樣才能保證企事業(yè)單位食堂的正常運轉(zhuǎn)。從目前情況來看，選擇以食堂承包的方式來進行餐飲管理是企事業(yè)單位正確的選擇。采用科學化、化的餐飲管理方式是社會發(fā)展的必然選擇，這種管理方式的采用，在一定程度上很大的方便了企事業(yè)單位對于食堂這一塊的管理，能夠更加從容的面對。

隨著生活水平的提高，消費者們對于吃的要求也越來越高，合肥飯?zhí)贸邪?，那么吃什么，承包飯?zhí)霉?，怎么吃，大學飯?zhí)贸邪?，吃的健康才是關鍵。所以說工廠食堂承包餐飲公司也將吃的問題放到桌面上來，因為只有從這樣的一個角度來看的話，客戶們才能夠真正吃地滿意。經(jīng)營好一家飯?zhí)门c客戶對吃的要求相互滿足的話，那么公司的效益才會蒸蒸日上。合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司。

如何做好學校食堂承包？

菜譜設計

1、菜譜必須有投料標準和熟品重量。主食每周調(diào)整花色品種，盡可能做到品種豐富，營養(yǎng)合理。

2、教工餐廳設專職烹飪師一名，中、晚餐供應單炒菜，一般情況下上菜時間不超過10分鐘，主食自1選。為教工供應可口飯菜，滿足教工生活需求。

服務質(zhì)量管理

要教育餐廳工作人員牢固樹立全心全意為師生服務的思想，視學生為子女，工廠承包飯?zhí)?，噓寒問暖，微笑服務，送去關懷。要餐廳工作人員懂得服務就是效益的道理，如果你對學生態(tài)度生硬，學生就會對你敬而遠之，嚴重者造成學生不愿前來就餐，使餐廳經(jīng)營業(yè)績下滑，同時也會造成個人收入降低。

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