開飯店/飯?zhí)眯枰鯓幼?？飯店廚房要準備些什么設(shè)備？

開飯店/飯?zhí)眯枰鯓幼?？飯店廚房要準備些什么設(shè)備？下面由廣州天圣為您解答。

一、首先明確飯店/飯?zhí)媒?jīng)營范圍和目的，選擇合適的賽道，才能贏在起跑線上，事半功倍。

二、根據(jù)飯店/飯?zhí)脿I用面積大小，行廚房設(shè)計，然后再購買廚房設(shè)備，安裝、調(diào)試、搞定。

三、標配的廚房設(shè)備不能少：保鮮柜、冷藏柜、蒸飯柜、爐灶爐具、工作臺、置物架等。

四、根據(jù)衛(wèi)生標準，排煙排水、通風、消防等環(huán)保措施一個不能少。

五、部分設(shè)備與自身經(jīng)營特色有關(guān)，需要訂制了解可以聯(lián)系廣州天圣廚房設(shè)備有限公司咨詢。

六、辦理經(jīng)營餐館需要的手續(xù)。

1.本人要持有經(jīng)營地點房屋的產(chǎn)權(quán)證、租賃協(xié)議、身份讠正等核名手續(xù)，到所在轄區(qū)工商部門進行核名； 2.領(lǐng)取核名單后，到衛(wèi)生局相關(guān)部門辦理衛(wèi)生許可證等前置手續(xù)； 3.本人攜帶核名手續(xù)、核名單以及衛(wèi)生許可證等相關(guān)前置手續(xù)，到所在轄區(qū)工商部門領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。

大功率商用電磁爐灶安全操作與維護保養(yǎng)

由于電磁爐灶的節(jié)能性好，操作方便，所以現(xiàn)在酒店、學校、企事業(yè)單位都用上了它，隨著用的人越來越多，商用電磁爐的維保維保問題日趨需要重視。以下由廣州天圣廚房設(shè)備維保専業(yè)人員為大家分享下關(guān)于大功率電磁爐灶的日常維保知識。

商用爐灶一般的維修保養(yǎng)主要包括：

1、溫度問題

溫度過高會導致燒掉保險絲或其他問題。一般是由于電磁灶的散熱導致！

2、線路問題

首先電線一定要使用安全環(huán)保的線，以免后期產(chǎn)生不必要的問題而導致?lián)p壞商用電磁灶的使用。

3、非適合材質(zhì)容器不能使用（諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)等）。

4、空燒干燒安全需有保護，但也要避免。俗話說的好：以防萬一

5、商用電磁爐灶使用完畢后，應(yīng)該等到散熱風扇和停止后，再關(guān)閉電源，同時切忌用手直接觸摸，以免火堯傷。

6、清洗爐灶時，一定要注意安全，不要用不銹鋼刷子直接洗刷，會損壞外觀。不銹鋼爐灶本身表現(xiàn)光滑，廚房工程設(shè)備，用點洗潔精即可沖洗干凈！

以上是廣州天圣為您解答，廣州天圣，商用廚房工程整體解決方案服務(wù)商，如果您有廚房工程、廚房設(shè)備相關(guān)問題，可直接聯(lián)系廣州天圣廚房設(shè)備有限公司網(wǎng)站或電話免費咨詢。

不銹鋼廚具怎樣清洗更好？下面由廣州天圣廚房設(shè)備有限公司為您簡單解答，茂名廚房工程，希望對您有所裨益。

【1】勤擦，不要積攢。用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用不銹鋼光明劑擦亮。羅卜或小黃瓜的橫切面蘸去污粉，摩擦不銹鋼廚具，待擦亮后沖洗干凈，即光亮如新。櫥具因為總要與水、火打交道，假如不悉心打理，壽命會縮短。

【2】不銹鋼水槽若有水斑時， 力動機電 可以用去污粉或菜瓜布刷洗，廚房工程采購，而且要避免重擊或者尖銳異物損傷表面。廚房內(nèi)刷有油漆的器具，常有漆膜脫落、細裂、劃傷等情況。維修漆膜脫落，要用鏟刀把起皮的油漆刮掉，除去霉染物，再用砂紙打磨干凈基層，也要注意底漆與面漆配套，此類情況發(fā)生于濕度較大的房間內(nèi)。

【3】在廚房內(nèi)的漆涂櫥具及衛(wèi)生間門扇等裝飾構(gòu)件，應(yīng)用油漆將其六面封閉好，以防止?jié)駳狻?/p>

【4】漆膜細裂主要是由于面層油漆硬度過高而造成的，應(yīng)將其打磨掉， 力動機電 選用柔韌性好的油漆來涂刷，掌握好固化劑的用量比例，且不宜涂得過厚。

【5】當漆膜劃傷很輕時，可以噴涂家具護理劑，用干凈的毛巾擦抹，劃痕較深時，廚房工程驗收，用水磨砂紙輕輕研磨并與周邊自然順平，再涂抹家具護理劑上光。但若砸劃很嚴重，出現(xiàn)了沉陷的紋點時，應(yīng)分次點滴面漆，直到蕞后滴平。

洗滌時要注意不發(fā)生表面劃傷，避免使用漂白成分及含研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等。

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