廈門利生餐飲管理有限公司是一個(gè)以經(jīng)營集體團(tuán)餐、企事業(yè)、行政單位、學(xué)校等食堂管理為主，中學(xué)食堂承包配送廠家，兼顧餐飲管理咨詢服務(wù)的綜合性餐飲服務(wù)企業(yè)，經(jīng)營范圍涉及食堂托管或承包、超市運(yùn)營等餐飲服務(wù)。

清末廣州久負(fù)盛名的酒家有福來居、貴聯(lián)升、品連升等大字號(hào)。稍晚的是當(dāng)時(shí)中外的四大酒家：文園、南園、謨觴、西園。茶樓有陶陶居、惠如樓、蓮香樓等，主要分布在十八甫、財(cái)廳前和長堤一帶。其他小食店則數(shù)不勝數(shù)，遍布全城。

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歷史悠久、品種繁多，五光十色，造型精美且口味新穎，別具特色。 廣東粥特點(diǎn)是粥米煮開花和注意調(diào)味，有滑雞粥、魚生粥、及第粥和艇仔粥。廣東粉為沙河粉，海滄中學(xué)食堂承包配送，軟中帶韌。廣東面以“伊府面”為出名。

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魯菜的翻勺窮盡了中餐翻勺動(dòng)作的所有可能性，按原料在勺中運(yùn)動(dòng)幅度的大小和運(yùn)動(dòng)的方向可分為小翻勺、大翻勺、助翻勺、懸翻勺、晃勺、轉(zhuǎn)勺以及手勺等多種技法。其中大翻勺是翻勺技術(shù)難度的，為魯菜系獨(dú)有。

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