商用廚房設(shè)備之燃?xì)庠罹叩牧笫褂靡c(diǎn)（下）

商用廚房設(shè)備按照性質(zhì)可分為燃?xì)庠罹摺㈦姶艩t、不銹鋼具（如工作臺(tái)、貨架、送餐車、宰殺臺(tái)、洗刷臺(tái)等）、廚房雜項(xiàng)等設(shè)備分類。每一個(gè)設(shè)備在商用廚房中都占據(jù)這一定的作用，因此在使用的過(guò)程中我們要注意按照使用要求規(guī)范來(lái)操作。下面，廚房工程品牌，我們以燃?xì)庠罹邽槔秊榇蠹移占耙幌率褂萌細(xì)庠罹邥r(shí)需要注意的要點(diǎn)方法。由于篇幅字?jǐn)?shù)受限，我們分（上）（下）兩個(gè)部分為您解答。

商用廚房設(shè)備之燃?xì)庠罹叩牧笫褂靡c(diǎn)（下）

燃?xì)庠罹呤褂靡c(diǎn)四.大鍋灶和中餐炒菜灶應(yīng)設(shè)有排煙設(shè)施，大鍋灶的爐膛和煙道處必須設(shè)門，并且灶具的排煙設(shè)施不得與使用固體燃料的設(shè)備共用一套排煙設(shè)施，每臺(tái)用氣設(shè)備采取單獨(dú)煙道。多臺(tái)燃?xì)庠O(shè)備可合共用一個(gè)總煙道，但要確保排煙時(shí)互不影響。并且要確保安裝時(shí)，煙道距難燃或非燃頂棚或墻的近距應(yīng)大于0.05m；距的頂棚及墻應(yīng)大于0.25m。

燃?xì)庠罹呤褂靡c(diǎn)五.各用戶在選用灶具、調(diào)壓器時(shí)，要注意查看是否具有生產(chǎn)許可證，蒸發(fā)器是否具備相應(yīng)級(jí)別壓力容器生產(chǎn)許可證，且燃?xì)庠罹弋a(chǎn)品已經(jīng)由質(zhì)檢部門設(shè)備檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)監(jiān)督認(rèn)證檢驗(yàn)合格證明的。

燃?xì)庠罹呤褂靡c(diǎn)六.灶具與鋼瓶之間可采用單瓶單灶連接，連接材料采用耐油橡膠膠管的軟管，其長(zhǎng)度應(yīng)控制在1.2-2.0m之間，不要設(shè)有接口；與燃?xì)夤艿馈⒔宇^管、灶具的連接處應(yīng)采用壓緊螺帽(鎖母)或管卡固定；軟管不得穿墻、窗和門，以防產(chǎn)生安全隱患問(wèn)題。

商用廚房設(shè)備之燃?xì)庠罹叩牧笫褂靡c(diǎn)由廣州天圣為您解答，廚房工程供應(yīng)商，廣州天圣，商用廚房工程整體解決方案服務(wù)商。廚房工程哪家好？廣州天圣沒(méi)煩惱！

為什么要使用不銹鋼廚具？

不論在家庭廚房中還是商用廚房中，我們經(jīng)常可以看到不銹鋼廚房設(shè)備的身影，為什么要廣泛使用不銹鋼廚具呢？下面由廣州天圣為您解答，希望對(duì)您有所幫助。

一、具備耐久力

不銹鋼廚具比錫鍋更耐用。錫的劃痕、碎屑和凹痕都很容易，但不銹鋼不容易。此外，錫制品有時(shí)在高溫下變形，不銹鋼廚房設(shè)備能承受高溫的熱量，并保持形狀和形狀。

二、易于清潔保護(hù)

不銹鋼是更容易保存和保持光澤的，因?yàn)樗桓g或玷污。 不銹鋼和錫相對(duì)容易地清潔。 這兩種產(chǎn)品根本要求立即浸泡，使位食品不硬化和堅(jiān)持。 擦洗用海綿或鋼絲絨清潔錫或不銹鋼，然而隨著時(shí)間的推移，錫惡化，或從燃燒的顯示標(biāo)記。不銹鋼保留其原始狀態(tài)。

三、保障食品質(zhì)量

在廚具設(shè)備發(fā)展不成熟的階段，錫材質(zhì)的金屬被廣泛應(yīng)用在廚具設(shè)備的制作當(dāng)中，從化學(xué)屬性了解到，錫是一種能夠反應(yīng)一定酸性食物（如酒和檸檬）的金屬材質(zhì)。這些酸能使錫浸出金屬到食品中，這可能會(huì)導(dǎo)致食品具有金屬味，廣州廚房工程，未能切實(shí)保障食品安全。

而隨著食品級(jí)不銹鋼廚具的誕生，能夠很好的解決上述問(wèn)題。食品級(jí)不銹鋼制成的廚具蕞為突出的一點(diǎn)是保證在烹調(diào)中或烘烤過(guò)程中不會(huì)失去其金屬屬性。能夠更好地維護(hù)菜肴的質(zhì)量和口味。

四、具備廣泛實(shí)用性

由于長(zhǎng)期的發(fā)展，不銹鋼廚具已經(jīng)非常流行，廚房工程項(xiàng)目，應(yīng)用廣泛，技術(shù)成熟，市場(chǎng)價(jià)格也是非常的合理和透明。

以上是廣州天圣為您解答，如果您有廚房工程、廚房設(shè)備相關(guān)問(wèn)題，可直接聯(lián)系廣州天圣廚房設(shè)備有限公司網(wǎng)站或電話免費(fèi)咨詢。

攪拌機(jī)安全使用規(guī)范，由廣州天圣為您解答，不同公司不同廠家會(huì)有出入，敬請(qǐng)留意。

1、投料要適當(dāng)，且不能帶冰凍等硬件物品，物品不得超出攪拌桶的3/5。

2、開機(jī)后要適當(dāng)調(diào)準(zhǔn)檔位，掌握好轉(zhuǎn)速，如有故障及時(shí)與工程部聯(lián)系。

3、操作當(dāng)中要求工作人專注，未停止時(shí)，不得把手或其它附件工具伸入攪拌桶取原料，以免彈傷手指或損壞機(jī)器。

4、收工切斷電源清潔機(jī)器，由工程人員每月一次各部件進(jìn)行保護(hù)。

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