食堂承包1過程中如遇事故應(yīng)遵循四不放過原則

1、事故原因未查清不放過；

2、事故責(zé)任者和職工未受到教育不放過；

3、防范措施未制定和落實(shí)不放過；

4、責(zé)任人未按追究制度追究不放過。

食堂管理之安全檢查

安全檢查的范圍

人的不安全行為，物的不安全狀態(tài)，是造成事故的基本因素，因此也是安全檢查的范圍。

安全檢查的目的

隨著時間的推移，物體總會在慢慢地被磨損、侵蝕，原有的條件或狀況總會在變化，人的注意力也不可能保持高度的集中或戒備，飯?zhí)贸邪?，事物的這種由量變到質(zhì)變的特性使風(fēng)險會隨時間的推移而逐漸加劇。因此，必須不斷地進(jìn)行檢查，及時發(fā)現(xiàn)潛在的風(fēng)險，進(jìn)而采取消除或降低風(fēng)險的措施，做到防患于未然。

如果能找到對的食堂承包企業(yè)，后期你只要跟食堂承包企業(yè)內(nèi)部的人士對接關(guān)于食堂管理的相關(guān)事宜，比如說蔬菜配送的過程，比如說后期每一天員工食物的安排等等所有的這一些，你收集到員工的意見之后直接將它反饋給內(nèi)部負(fù)責(zé)人就可以了，后期該怎么操作對方會去細(xì)節(jié)化的把握到位。

應(yīng)該以什么樣的標(biāo)準(zhǔn)來篩選合適的食堂承包企業(yè)？主要包含以下幾個要點(diǎn)。一，必須要找成立時間比較早的，畢竟他們的工作經(jīng)驗(yàn)會比較豐富。第二，選擇市場口碑比較好的食堂承包企業(yè)，市場口碑比較好的就側(cè)面印證企業(yè)的服務(wù)比較，才能得到大眾的認(rèn)可和喜歡。

承包高校食堂后，應(yīng)如何做好食堂管理？

注重食堂內(nèi)部的信息交流

高校食堂內(nèi)部的交流，足以影響到整個食堂管理效果。因?yàn)椋谶@個食堂管理流程中，如果上下級能進(jìn)行一個及時的交流的話，那么就能進(jìn)行一個協(xié)調(diào)配合，提高整個管理的效率。想要做到這一步，員工飯?zhí)贸邪?，需要一個良好的食堂管理系統(tǒng)，讓整一個管理流程變得流程有效率。

做好檢查工作

如果任務(wù)目標(biāo)明確，公司飯?zhí)贸邪?，職?zé)和職權(quán)范圍劃分清楚，工作標(biāo)準(zhǔn)具體的話，上級可以通過一些檢查手段，飯?zhí)贸邪惋嫻?，快速的了解到各個環(huán)節(jié)的管理人員的工作情況，提高整個管理流程的效率。反之，則會降低管理效率。

飯?zhí)贸邪惋嫻?飯?zhí)贸邪?海氏惠杰-美味不重樣(查看)由合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司提供。合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司位于合肥市新站區(qū)武里山路1399號。在市場經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前合肥海氏惠杰在賓館、餐飲中享有良好的聲譽(yù)。合肥海氏惠杰取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個新的高度。合肥海氏惠杰全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。