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水浴殺菌鍋:
水浴式殺菌鍋是為滿足加熱殺菌需要,牛奶蒸汽殺菌鍋生產(chǎn)廠家,采用高溫高壓的熱水對各種食品的快速殺菌處理的理想的殺菌設(shè)備。水浴式殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性:系統(tǒng)是加壓的,牛奶蒸汽殺菌鍋制造商,傳遞溫度大大高于沸水。系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于水浴式殺菌鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。水浴式殺菌鍋冷卻過程中使用過壓,以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。
今天要講述的是水浴式殺菌鍋工作原理,它是通過直接注入蒸汽,使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度,然后進(jìn)入工藝罐,同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán),并通過循環(huán)加熱滅菌。冷卻過程通過將冷水注入工藝罐與熱水混合,然后將熱水頂回?zé)崴迊斫禍亍?
?熱水罐熱水加熱到預(yù)定的溫度(僅需一次)
?裝滿產(chǎn)品的筐裝入殺菌鍋,關(guān)閉鍋門和安全連鎖裝置。
?將熱水罐的熱水注入工藝罐。
?工藝用水通過大流量的以下循環(huán)來確保達(dá)到需要的熱分布: 泵-管道-噴淋裝置-產(chǎn)品筐-殺菌鍋底部。
?在整個(gè)周期內(nèi)反壓力是通過兩個(gè)自動(dòng)閥門注入或釋放壓縮空氣來控制的。
?停止水泵,給出聲光信號表示殺菌結(jié)束,允許開門,卸出筐子,準(zhǔn)備下一個(gè)周期殺菌。牛奶蒸汽殺菌鍋
肉制品殺菌鍋的定制是一個(gè)需要綜合考慮多個(gè)因素的過程,包括但不限于鍋體結(jié)構(gòu)、材質(zhì)、控溫精度、熱分布均勻性、產(chǎn)量需求以及能源效率等。以下是一些關(guān)鍵步驟和考慮因素:
首先,確定殺菌鍋的鍋體結(jié)構(gòu)。根據(jù)實(shí)際需要,可以選擇單罐殺菌鍋、雙層殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋、立式殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋或旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋等。每種結(jié)構(gòu)都有其特定的適用場景和優(yōu)勢,需根據(jù)產(chǎn)品特性和生產(chǎn)需求進(jìn)行選擇。
其次,選擇合適的鍋體材質(zhì)。常見的材質(zhì)包括全不銹鋼、半鋼和碳鋼。不銹鋼材質(zhì)具有良好的耐腐蝕性和衛(wèi)生性,適用于對衛(wèi)生要求較高的肉制品加工。碳鋼則具有較高的強(qiáng)度和耐熱性,適用于高溫高壓的殺菌環(huán)境。
此外,控溫精度和熱分布均勻性是定制殺菌鍋時(shí)需要重點(diǎn)考慮的因素。若產(chǎn)品對溫度要求嚴(yán)格,建議選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋,以確保的溫度控制和均勻的熱分布。
,還需考慮產(chǎn)量需求和能源效率。若產(chǎn)量較大,可選擇雙層殺菌鍋,其熱水可重復(fù)使用,能節(jié)約大量蒸汽。若產(chǎn)量較小或沒有鍋爐,電汽兩用殺菌鍋可能是一個(gè)更合適的選擇。
綜上所述,肉制品殺菌鍋的定制需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行綜合考慮和選擇。通過與的殺菌鍋生產(chǎn)廠家進(jìn)行溝通,提供詳細(xì)的需求和參數(shù),可以獲得更符合實(shí)際需求的定制產(chǎn)品。
對于需求高溫蒸汽殺菌鍋的廠家來說,選購到合理的高溫蒸汽殺菌鍋是至關(guān)重要的。諸城市中遠(yuǎn)機(jī)械有限公司作為高溫蒸汽殺菌鍋生產(chǎn)廠家,根據(jù)十多年的設(shè)計(jì)制造及營銷服務(wù)經(jīng)驗(yàn),為廣大用戶在高溫蒸汽殺菌鍋備選型方面提供化的參考依據(jù)。
一、高溫蒸汽殺菌鍋選購考慮因素
首先,要根據(jù)所生產(chǎn)的產(chǎn)品類型和產(chǎn)品工藝要求來選擇高溫蒸汽殺菌鍋的殺菌方式和控制方式。其次,在確定了殺菌鍋類型后,要根據(jù)公司產(chǎn)能計(jì)劃確定殺菌鍋的尺寸規(guī)格。再是有特殊要求的要在選購時(shí)一起考慮,如電源、熱源、車間場地要求等,以確保選擇合適的高溫蒸汽殺菌鍋滿足產(chǎn)品殺菌的要求。
二、高溫蒸汽殺菌鍋選購注意事項(xiàng)
1、蒸汽殺菌鍋屬于壓力容器,焊接質(zhì)量與水平的好壞是考察的重中之重,吉林牛奶蒸汽殺菌鍋,外觀不但美觀關(guān)鍵內(nèi)在無殘?jiān)鼰o氣泡,達(dá)到探傷檢測要求。
2、蒸汽殺菌鍋本身所配套的配件一定要正規(guī)廠家生產(chǎn),尤其安全閥、壓力表、溫度計(jì)、閥門、水泵等一定要品牌廠家,具備相應(yīng)許可證。
3、蒸汽殺菌鍋所配置的管道大小、管路布局要設(shè)計(jì)科學(xué)合理,外觀焊接組裝要美觀明亮。
4、此外,對配套的殺菌籃、隔板也都有相關(guān)的要求。牛奶蒸汽殺菌鍋
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