商用廚房設(shè)備之籠蒸蒸鍋蒸制食材安全操作規(guī)范

籠蒸蒸鍋蒸制食材安全操作規(guī)范，由廣州天圣為您解答，茂名廚房工程，不同公司不同廠家會(huì)有出入，敬請(qǐng)留意。

地一步：準(zhǔn)備蒸鍋。

需要準(zhǔn)備好蒸鍋。蒸鍋通常由兩個(gè)部分組成，一個(gè)是底部的鍋體，另一個(gè)是鍋上面的蒸籠。在使用蒸鍋之前，需要將鍋體中的水倒入鍋內(nèi)，然后將蒸籠放在鍋體上方。

第二步：準(zhǔn)備食材。

接下來(lái)，廚房工程設(shè)計(jì)，需要準(zhǔn)備好要蒸的食材。將食材洗凈后，切成適當(dāng)?shù)拇笮?，然后放在蒸籠上。需要注意的是，不同的食材需要不同的蒸制時(shí)間。因此在放置食材時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照食材蒸制所需時(shí)間分類擺放，蒸制時(shí)間久的防止蕞下面。

第三步：開(kāi)始蒸制。

蒸鍋、水、食材、蒸籠準(zhǔn)備好和擺放妥當(dāng)以后，打開(kāi)設(shè)備開(kāi)關(guān)，等待水燒開(kāi)后，蓋上蒸籠蓋子。在蒸制過(guò)程中要不時(shí)檢查蒸鍋內(nèi)的水位，及時(shí)加水，避免鍋內(nèi)水燒干。

第四步：蒸制完成后清潔蒸鍋。

在使用蒸鍋之后，需要及時(shí)清潔。將蒸鍋中的水倒掉，然后用清水將鍋體和蒸層清洗干凈。如果有頑固的污漬，可以使用洗滌劑進(jìn)行清潔。

第五步：注意事項(xiàng)。

1、確保蒸籠蒸鍋里的用水，檢查自動(dòng)進(jìn)水閥是否正常，按爐灶操作程序啟動(dòng)蒸鍋。

2、蒸氣上升后放進(jìn)原料，確定蒸制時(shí)間，揭蓋取用原料時(shí)，要關(guān)閉氣閥，待氣散發(fā)后，用毛巾包住手指取出成品。

3、操作時(shí)，避免熟制原料及蒸氣傷人。

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商用廚房（商業(yè)廚房）安全四招不得不看

商用廚房作為食品加工重地，關(guān)系著食品安全和企業(yè)單位的有序正常運(yùn)行，所以廚房安全尤為重要。廣州天圣廚房設(shè)備有限公司告訴您，商用廚房安全四招不得不看，幫助您解決商用廚房安全隱患。

確保廚房安全四招之保障衛(wèi)生安全

廚房設(shè)備是與食品直接接觸的，衛(wèi)生安全是首先需要關(guān)注的。材料上優(yōu)先選擇不銹鋼材料，防腐、防銹、營(yíng)造干凈衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境。同時(shí)便于清理，大部分可以直接用水沖洗，避免造成設(shè)備里的殘留物發(fā)霉腐爛影響。

確保廚房安全四招之防范防火安全

現(xiàn)在的廚房依然避免不了明火，所以在爐灶周圍的物品設(shè)備要達(dá)到防火標(biāo)準(zhǔn)，特別是操作臺(tái)，蕞好選擇大理石、不銹鋼等不可燃材料，不要使用木質(zhì)、塑料等易火然材料。

確保廚房安全四招之保障線路安全

檢查電線和插頭是否插好，確保正確插拔，不使用延長(zhǎng)線。近年來(lái)廚房安全事故多是線路問(wèn)題，廚房工程預(yù)算，為了你的家庭，定期需為孩子講解設(shè)備操作細(xì)則，盡量減少或避免它。

確保廚房安全四招之確?？臻g安全

選擇廚房設(shè)備要按照操作間空間來(lái)定，如果操作間較小，應(yīng)該選擇體型較小的設(shè)備類型，否則雜亂的廚房操作起來(lái)容易發(fā)生安全隱患。廚房其他物品也要按照規(guī)定擺放，關(guān)鍵物品擺放雜亂容易造成操作不便。

廚房作為食品加工重地，不能只考慮使用，廚房工程驗(yàn)收，還要講究廚房周邊，如：通風(fēng)、排水、環(huán)境安全等。臟亂差的廚房很難做出美味的食物，不安全的廚房更難令人吃得舒心。為了你和你的孩子，請(qǐng)保持廚房安全，為他們做出頓頓暖心飯！

廚房工程中重要的一環(huán)節(jié)就是廚房設(shè)備選擇，廚房設(shè)備選擇的標(biāo)準(zhǔn)由廣州天圣為您解答。

標(biāo)準(zhǔn)一、費(fèi)用

（1）買(mǎi)價(jià)，廠家或店面的標(biāo)定價(jià)格。

（2）安裝費(fèi)用，這是一筆工程費(fèi)用，往往是根據(jù)設(shè)備的買(mǎi)價(jià)來(lái)估算的。

（3）運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)和包裝費(fèi)用。在這項(xiàng)當(dāng)中免費(fèi)送貨和自費(fèi)會(huì)差別很大。

（4）修理費(fèi)用。這里包括保修時(shí)間的長(zhǎng)短和保修期內(nèi)是否免費(fèi)更換零件等內(nèi)容。

（5）籌款費(fèi)用。各種借貸及利息。

（6）經(jīng)營(yíng)成本。這包括新設(shè)備開(kāi)始使用時(shí)所要投入的人力、物力以及培訓(xùn)等費(fèi)用。

茂名廚房工程-廚房工程預(yù)算-廣州天圣(優(yōu)選商家)由廣州天圣廚房設(shè)備有限公司提供。廣州天圣廚房設(shè)備有限公司是廣東 廣州 ,整體廚房的見(jiàn)證者，多年來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，滿足客戶需求。在廣州天圣領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)廣州天圣更加美好的未來(lái)。同時(shí)本公司還是從事學(xué)校整體廚房商用廚房工程，商用廚房工程設(shè)備食堂廚房工程，商用廚房設(shè)備酒店廚房工程的廠家，歡迎來(lái)電咨詢。