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諸城市中遠(yuǎn)機(jī)械有限公司成立于2001年,注冊資金1000萬元,是集食品設(shè)備的設(shè)計(jì)研發(fā)、生產(chǎn)制造、營銷服務(wù)于一體的運(yùn)營商,已經(jīng)形成了集原材料供應(yīng)、產(chǎn)品開發(fā)、工藝設(shè)計(jì)、產(chǎn)成品檢驗(yàn)、生產(chǎn)經(jīng)營、儲(chǔ)存運(yùn)輸、技術(shù)服務(wù)于一體的完善的公司運(yùn)營體系。公司已通過ISO9001:2008質(zhì)量體系認(rèn)證,具備國家壓力容器制造(編號(hào)為:TS2237214-2019),擁有自營進(jìn)出口權(quán)。
食品浸漬工藝概述:
食品的浸漬也就是食品滲透脫水,肉類高溫殺菌鍋公司名稱,是指在一定條件下,將食品原料放入滲透壓力的溶液,糖溶液或鹽溶液中,利用細(xì)胞膜的半滲透性使物料中水分轉(zhuǎn)移到溶液中達(dá)到除去部分水分的技術(shù),由于水分的轉(zhuǎn)移沒有相的變化,也無需加熱,因而滲透脫水具有能耗低,營養(yǎng)成分損失小的特點(diǎn)。另外,由于他可以在較短的時(shí)間除去物料的水分而不損壞它的組織,使它仍能保持原有的風(fēng)味。
在生產(chǎn)中,滲透脫水(浸漬)是食品干燥(真空油炸)前很重要的一種工序,滲透脫水后的產(chǎn)品進(jìn)一步干燥時(shí)使用果蔬的干制品。滲入到組織內(nèi)部的糖分可以對果蔬制品起到一定的保護(hù)作用,同時(shí)增加產(chǎn)品在儲(chǔ)藏期的色素穩(wěn)定性,另外,從生產(chǎn)角度來說,經(jīng)過滲透脫水的果蔬在進(jìn)行干燥時(shí),產(chǎn)品的脫水時(shí)間可以縮短10~15%,同時(shí)由于體積和重量的減少,使有效荷載增加2~3倍,從而大大節(jié)省了能耗。
諸城市中遠(yuǎn)機(jī)械有限公司是殺局設(shè)備制造商,具備特種設(shè)備制造,殺菌鍋按殺菌方式分類:1、靜止蒸汽殺菌鍋
靜止殺菌鍋是逐批式的、無攪動(dòng)的壓力容器,用于對包裝在密封容器內(nèi)的食 圖1-1---立式和臥式鍋籃筐裝載構(gòu)型
品進(jìn)行殺菌。通常,把容器堆放或混雜擺放在殺菌架、籠筐、殺菌車、籃筐、殺菌盤中,推入或卸出殺菌鍋。殺菌時(shí),容器并不運(yùn)動(dòng),由此被命名為‘靜止殺菌鍋’。裝籠筐時(shí),將一個(gè)筐放在另一個(gè)筐的頂面的靜止殺菌鍋被稱作‘立式鍋’。 將一個(gè)筐放在另一個(gè)筐的旁的靜止殺菌鍋被稱作‘臥式鍋’見圖1-1。有些模式的靜止殺菌鍋操作時(shí)不使用容器支撐系統(tǒng)。這些殺菌鍋被稱作‘無籠筐殺菌鍋’。殺菌鍋內(nèi)所用加熱介質(zhì),如本章所述,為蒸汽。
為了獲得良好的殺菌結(jié)果,殺菌鍋的正確裝置和操作,是很必要的。供汽應(yīng)充足,以便使殺菌鍋能在合理的時(shí)間內(nèi)升至殺菌溫度。如果容器在鍋內(nèi)冷卻,供水應(yīng)充足,以便使在合理的時(shí)間內(nèi)獲得充分和均勻的冷卻。由于這類殺菌鍋在純蒸汽條件下對產(chǎn)品殺菌,排氣孔的設(shè)計(jì)、安裝和操作要使空氣在殺菌計(jì)時(shí)開始從殺菌鍋中排除。一些典型的殺菌鍋裝置方式見圖1-2、1-3和1-4。
諸城市中遠(yuǎn)公司是集食品殺菌設(shè)備產(chǎn)品的設(shè)計(jì)研發(fā)、生產(chǎn)制造、營銷服務(wù)于一體的運(yùn)營商,已經(jīng)形成了集原材料供應(yīng)、產(chǎn)品開發(fā)、工藝設(shè)計(jì)、產(chǎn)成品檢驗(yàn)、生產(chǎn)經(jīng)營、儲(chǔ)存運(yùn)輸、技術(shù)服務(wù)于一體的完善的公司運(yùn)營體系。公司成立于2001年,注冊資金1000萬元,已通過ISO9001:2008質(zhì)量體系認(rèn)證,具備國家壓力容器制造資質(zhì)(編號(hào)為:TS22372142019),擁有自營進(jìn)出口權(quán)。
企業(yè): 諸城市中遠(yuǎn)機(jī)械有限公司
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