商用廚房設(shè)備出現(xiàn)故障問題怎么辦？

在商用廚房工程之中，廚房設(shè)備種類、品牌、型號、數(shù)量繁多，從幾十款至幾百款，甚至上千款不等。難免因為質(zhì)量、氣候、人為、突發(fā)狀況等各種因素，使得廚房設(shè)備使用過程中出現(xiàn)故障，那么我們遇到廚房設(shè)備故障時應(yīng)該怎么辦呢？下面由廣州天圣廚房設(shè)備有限公司為您簡單解答，希望對您有所幫助。

一、廣州天圣的廚房工程，我們都會在廚房工程交付使用前對廚房設(shè)備、人員進行設(shè)備調(diào)試、測試，人員培訓(xùn)，如果廚房設(shè)備發(fā)生故障，請操作人員按照培訓(xùn)過程對相應(yīng)故障進行排除。例如，鼓風(fēng)灶出現(xiàn)跳閘情況時，故障原因一般是線路故障，主要是進水造成或是風(fēng)機損壞。此時，可以檢查線路是否進水，如果進水則清理水漬，吹干或烘干處理不漏電就可以了。如果不是線路問題，檢查風(fēng)機是否損壞，如果風(fēng)機損壞就要更換風(fēng)機。

二、遇到廚房設(shè)備故障操作人員無法自行排除時，請查看設(shè)備是否在售后保質(zhì)期內(nèi)，如在售后保質(zhì)期內(nèi)，請及時聯(lián)系廣州天圣留下的維修人員聯(lián)系方式，我司將于收到客方維修通知后，及時安排維修解決。

三、若廚房設(shè)備不在售后保質(zhì)期內(nèi)，客戶可自行尋找維修，也可致電我公司尋求技術(shù)支持。

以上就是廣州天圣為您解答的廚房設(shè)備出現(xiàn)故障的解決辦法，如果您有廚房工程、廚房設(shè)備相關(guān)問題，可直接聯(lián)系廣州天圣廚房設(shè)備有限公司網(wǎng)站或電話免費咨詢。

商用廚房設(shè)備燃?xì)鉅t出現(xiàn)故障怎么辦？

商用廚房設(shè)備燃?xì)鉅t出現(xiàn)故障怎么辦？下面由廣州天圣廚房設(shè)備有限公司為您簡單解答，希望對您有所幫助。

商用廚房設(shè)備燃?xì)鉅t出故障原因可能會有多種，我們要根據(jù)實際故障去解決辦法。

故障一：爐灶火虛

原因1：主火燃?xì)饬窟^大或過小，調(diào)節(jié)主氣閥門旋鈕進行調(diào)節(jié)。

原因2：主火出氣口有異物堵塞，將壓火（蓋帽）挪開，用細(xì)物將出氣管通順。

原因3：風(fēng)機風(fēng)量不足，調(diào)節(jié)風(fēng)機出風(fēng)擋片，具體調(diào)節(jié)如下——用兩個17的扳手，一個扳住2號螺絲（不要讓它動），然后調(diào)節(jié)1號螺絲，就能讓出風(fēng)量減小，但不能減的太多，保證長明火著不要熄滅。然后使用小號扳手固定3號位置，用17的扳手上緊2號螺絲進行風(fēng)片的固定。

故障二：爐火偏

原因：主要是由于風(fēng)機個別出風(fēng)口被異物堵塞，通開即可。

故障三：長明火不著或者不能常駐

原因1：長明火出氣量小，調(diào)節(jié)長明火的出氣量。

原因2：在關(guān)閉爐灶閥門時，風(fēng)機出風(fēng)量較大，進行調(diào)節(jié)風(fēng)機出風(fēng)量，具體方法參照上面所說。

原因3：長明火出氣孔堵塞，使用“一”字型扳手，揭陽廚房工程，將上面的蓋帽卸開，使用細(xì)物將氣孔通開。

感謝如果您有廚房工程、廚房設(shè)備相關(guān)問題，可直接聯(lián)系廣州天圣廚房設(shè)備有限公司網(wǎng)站或電話免費咨詢。

商用廚房設(shè)備的種類繁多，使用起來也有講究，安全問題更是不容忽視，那么我們在使用商用廚房設(shè)備使用時應(yīng)該如何避免安全隱患？下面由廣州天圣為您解答，如何避免酒店廚房設(shè)備安全隱患？這6個地方要引起注意。

1、燃料多。

商用廚具是用明火進行作業(yè)的場所，所有的燃料一般是液化氣、煤氣、炭等，如果操作不當(dāng)，很容易造成泄漏、燃燒、暴炸。

2、油煙很重。

商用廚房常年與煤、氣火打交道，所處環(huán)境一般計較濕，在此條件下，飯?zhí)脧N房工程，燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙極易積聚，形成一定厚度的可燃物油層，并在墻面、油煙管道、抽油煙機表面附著一層，如不及時清洗油煙管道，就有可能引發(fā)火災(zāi)。

3、電氣線路隱患大。

商用廚房中仍存在裝修用鋁芯線代替銅芯線、電線不穿管、電閘后蓋等現(xiàn)象。這類設(shè)備由于水電、油煙的長期腐蝕，企業(yè)廚房工程，極易發(fā)生漏電、短路起火。此外廚房里運行機器比較多，超負(fù)荷現(xiàn)象嚴(yán)重。尤其是一些大功率的電器設(shè)備，在使用過程中會陰電流過大而引發(fā)火災(zāi)。

4、灶具容易發(fā)生事故。

商用廚房設(shè)備使用不當(dāng)，很容易引起廚房火災(zāi)。由于高壓鍋、蒸氣鍋、電飯鍋、冷凍機、烤箱等使用不當(dāng)而引發(fā)火災(zāi)的案例不多見。

5、使用不當(dāng)會導(dǎo)致火災(zāi)。

廚油大致分為兩類，一類為燃油，一類為食用油。燃油指的是柴油、煤油，中央廚房工程，而大型賓館、飯店則以柴油為主。柴油機的閃點較低，在使用過程中，由于調(diào)火、放置不當(dāng)?shù)仍蛉菀自斐苫馂?zāi)。

6、其它因素。

商用廚房吸煙，吸煙后亂扔煙頭，也會引發(fā)火災(zāi)事故。廚房在進行衛(wèi)生清潔時，經(jīng)常會出現(xiàn)亂倒水現(xiàn)象，這些水很容易進入各種電器設(shè)施的內(nèi)部，不僅容易引起電器線路短路，而且還容易引發(fā)火災(zāi)。

蕞后說一點，見火怕火的心理使人在火災(zāi)發(fā)生時，往往采取消極逃避的方式來處理火災(zāi)，導(dǎo)致小火變大。夏天溫度高，商用后廚一定要注意防范火災(zāi)。

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