爐灶使用規(guī)范（包括高油溫，水燙傷和煤氣閥門）

商用廚房設(shè)備之爐灶使用（包括高油溫，水燙傷和煤氣閥門）規(guī)范，由廣州天圣為您解答，不同公司不同廠家會有出入，敬請留意。

1、使用前應(yīng)檢查灶膛排風(fēng)系統(tǒng)是否正常。

2、在點火前應(yīng)先打開灶膛風(fēng)機(jī)排除爐膛內(nèi)的煤氣。

3、點火時先關(guān)閉爐膛風(fēng)門，點燃火種再慢慢打開氣閥。

4、逐步打開氣閥，以求得合適的火力。

5、在使用爐灶時，操作者不得離開工作場地。

6、運(yùn)用油量得當(dāng)，不得超出鍋的3/5，并不得加溫至油冒清煙。

7、在高油溫里投料時要適當(dāng)且瀝干水份，動作要穩(wěn)，不得讓油溢出鍋邊。

8、揭開帶蓋加熱的容器要用抹布，并在蒸氣散發(fā)后方可看見里面的原料。

9、萬一遇到操作不當(dāng)，應(yīng)當(dāng)沉著、冷靜，采取正確的處理方法。

10、爐灶使用完畢，應(yīng)及時關(guān)閉火種、氣閥、風(fēng)機(jī)開關(guān)。

以上是廣州天圣為您解答，廣州天圣，商用廚房工程整體解決方案服務(wù)商。價格、安裝、售后等問題可直接聯(lián)系廣州天圣廚房設(shè)備有限公司網(wǎng)站或電話免費(fèi)咨詢。

商用廚房下水道油污堵塞原因及六大清理方法

廚房下水道堵塞的原因有很多，其中大多數(shù)情況是使用者不慎落在里面的油污、菜渣等造成的。發(fā)生堵塞怎么辦？別急！廣州天圣教您如何有效的解決廚房下水道堵塞。

首先我們先分析到底是什么原因造成的，然后才能對癥下藥！商用廚房下水道油污堵塞原因及六大清理方法。

一、動物油脂堵：

如果是油污，建議用開水通，當(dāng)然如果能買到濃硫酉夋效果更佳。

二、水泥堵：

70%鹽酸是找不到的，35%的到處都有賣的，可以試一下。里面加少量一點面粉，起緩蝕劑的作用，有烏（敏感詞洛）（敏感詞托）品較好。可以減輕對鋼鐵的腐蝕。

三、彈簧鋼絲管道疏通工具：

去五金店買一根彈簧鋼絲管道疏通工具，飯?zhí)脧N房工程，在其頭上1-2公分處作一10-20度的彎曲，在下水道的進(jìn)出口處來回疏通，并用水配合沖洗。

四、蘇打加醋疏通法：

先把半杯蘇打粉倒入下水道，再倒半杯醋，蘇打與醋中的酸發(fā)生反應(yīng)后就能去除管道中黏乎乎的東西。

五、利用水壓疏通法：

取一根直徑為10毫米、長1米左右的塑料管(或橡皮管)，一端緊套在水籠頭上，另一端插到水池的堵塞處，用布繞在橡皮管外，單位廚房工程，塞緊水池的下水口，打開水籠頭并擰至較大，利用水的壓力將堵塞物沖走。

六、蕞簡易的方法如下：

1、燒一大鍋開水沖入水道；2、然后以粗鐵線捅上幾回， 直至開水流盡。

以上便是廣州天圣為您解答的【廚房下水道油污堵塞清理六大方法】。廣州天圣，商用廚房工程整體解決方案服務(wù)商，如果您有廚房工程、廚房設(shè)備相關(guān)問題，可直接聯(lián)系廣州天圣廚房設(shè)備有限公司網(wǎng)站或電話免費(fèi)咨詢。

商用廚房（商業(yè)廚房）工程是從設(shè)計，到設(shè)備，到售后的一套完整的工作流程和服務(wù)，它包含哪些內(nèi)容呢？下面由廣州天圣廚房設(shè)備有限公司為您簡單解答，希望對您有所裨益。

按照商用廚房工程工作開展的先后順序，可以劃分為8個階段：

1.規(guī)劃階段：這個階段是商用廚房工程的開端，涉及到廚房類型的具體定位。是社會餐飲廚房（如快餐店、火鍋店、飯店等），是高規(guī)格酒店（如星纟及酒店、高規(guī)格酒樓、連鎖餐廳等），還是企事業(yè)單位廚房（如學(xué)校食堂、正攵府食堂、工廠食堂）。根據(jù)廚房類型的具體定位來規(guī)劃，相對應(yīng)的解決方案也不同。

2.設(shè)計階段:第二步是設(shè)計。根據(jù)客戶的要求，重復(fù)商用廚房的工藝規(guī)劃和各車間劃分的設(shè)計理念，使廚房更加科學(xué)合理。

3.采購階段:第三步是設(shè)備采購，即找廚房設(shè)備工程公司報價作為參考?？蛻艨梢哉?guī)准覐N房設(shè)備工程廠家報價或者需要定制設(shè)備，蕞后根據(jù)自己需要定制的設(shè)備類型和功能選擇適合自己的廠家。

4.安裝階段:廚房設(shè)備購買后安裝。廚房設(shè)備安裝前，廚房工程公司會提前到現(xiàn)場勘察，確保廚房設(shè)備能夠順利安裝。安裝時要根據(jù)之前設(shè)計的圖紙進(jìn)行合理布局，注意每一個細(xì)節(jié)的安裝。

5.調(diào)試和運(yùn)行階段:安裝后，學(xué)校廚房工程，需要對設(shè)備進(jìn)行測試和調(diào)試，以檢查其是否能正常運(yùn)行。如果在運(yùn)行中發(fā)現(xiàn)小問題，可以及時修改，防止正式運(yùn)行時出現(xiàn)任何問題。

6.檢測階段:正式運(yùn)營前需要向有關(guān)部門申請進(jìn)行水電、裝修、廚房設(shè)備、環(huán)境的蕞終檢測，檢測合格后才能正常運(yùn)營。

7.交付使用:所有設(shè)備調(diào)試測試完畢后，廣州天圣會將廚房交付使用，客戶可正常操作使用，湛江廚房工程，或進(jìn)行試運(yùn)營。此時，廚房設(shè)備應(yīng)保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，如果在運(yùn)行過程中有任何設(shè)備故障發(fā)生，需要及時聯(lián)系廣州天圣派出專門的售后維修人員進(jìn)行檢修。

8.售后:廚房設(shè)備工程公司的售后服務(wù)很重要。一般廚房設(shè)備廠家的免費(fèi)維修期是一年，也就是說，一年內(nèi)設(shè)備出現(xiàn)任何情況，廠家的維修技術(shù)人員都會上門維修，及時處理，不會影響整體廚房的運(yùn)行。

廣州天圣(圖)-飯?zhí)脧N房工程-湛江廚房工程由廣州天圣廚房設(shè)備有限公司提供。行路致遠(yuǎn)，砥礪前行。廣州天圣廚房設(shè)備有限公司致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰(zhàn)略伙伴，更矢志成為整體廚房具有競爭力的企業(yè)，與您一起飛躍，共同成功!同時本公司還是從事廚房設(shè)計酒店廚房設(shè)計，飯店廚房設(shè)計中央廚房設(shè)計，商用廚房設(shè)計整體廚房設(shè)計的廠家，歡迎來電咨詢。