現(xiàn)在超市的熟食柜里的熟食玲瑯滿目，色香味俱全，極大的方便了上班一族，方便，省時，味美，價廉，大家在購買熟食的時候有沒有知道熟食的制作時間，熟食柜消毒，多長時間為過期熟食等等，下面是超市食品安全操作規(guī)范，為大家提供更多的了解！熟食柜價格服務熱線。

    超市自制涼菜要在4小時內(nèi)銷售完、直接入口的食物必須遮蓋防塵、發(fā)現(xiàn)問題商品48小時內(nèi)必須下架……早在2006年年底便發(fā)布了國內(nèi)首部零售業(yè)態(tài)食品安全操作規(guī)范——超市食品安全操作規(guī)范》。誰說超市自制熟食沒標準？《超市食品安全操作規(guī)范》從采、驗、儲、制作、銷售、問題商品處理、管理等方面對超市食品安全做出了明確規(guī)定。熟食柜價格服務熱線。

        散裝酒要有獨立的盛裝容器，盛裝容器外應當有標簽標識，標簽標識應當清楚、明顯，易于辨識；標注內(nèi)容包括：食品名稱、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、食品生產(chǎn)者的廠名廠址、食品生產(chǎn)許可證號或小作坊登記證號、聯(lián)系電話等信息，散裝白酒還應當在容器上標注酒精度。熟食柜價格服務熱線。

        散裝食品標注的生產(chǎn)日期應當與食品生產(chǎn)者出廠時標注的生產(chǎn)日期相一致。經(jīng)營者應按照先進先出的原則銷售散裝食品，對不同生產(chǎn)日期的食品分區(qū)銷售，并分別設置標簽。將不同生產(chǎn)日期的食品混裝銷售的，應當在公示牌上標注早的生產(chǎn)日期和的保質(zhì)期限。鼓勵經(jīng)營者設立“臨期散裝食品專柜”或?qū)εR近保質(zhì)期散裝食品進行明示，單獨分裝銷售。經(jīng)營者應提供給消費者符合衛(wèi)生要求、具有計量標簽標識的小包裝或計量標簽標識憑證，標明散裝食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等信息。熟食柜價格服務熱線。

      肉類熟食成本高1，極個別超市在估算不準的情況下往往會出現(xiàn)余貨滯銷，這些食物就會出現(xiàn)在第二天的貨架上。胃口不好的時候，總想買點醬菜回去開胃。超市里一字排開的醬菜缸非常吸引人。但是，這些醬菜缸真的干凈衛(wèi)生嗎？或許大型超市在衛(wèi)生方面會比較注意，但某些小超市依然會去小作坊批發(fā)醬菜裝缸銷售。熟食柜價格服務熱線。

      超市里的這些食品，能不買則不要買的好。超市吸引人的就是促銷，但有些促銷商品未必真的便宜。比如，在特價區(qū)會混有一些原價的東西。其實，很多特價商品并不“超值”。有時，你沒多看也就拿去結(jié)賬了。很多消費者會有“買得多比買得少實惠”的慣性思維。其實，很多商品大包裝的價格都比小包裝的價格要貴。這種情況大多存在于休閑食品中，如飲料、薯片等。而且這些商品的重量、價格往往都不是整數(shù)，比如480克、458克等，消費者一時也算不清到底哪種更劃算。熟食柜價格服務熱線。

     肉攪拌之前有沒有清洗過？攪拌的機子多久才清洗一次？還有極個別超市的成品肉餡其原料多為零碎的邊角料或是當天賣剩下的 " 陳肉 " 等，身為消費者的你并不知情。做合成牛排用的一般是卡拉膠，卡拉膠是一種食品添加劑，能吃，但要適量。它除了保水還有另一種特殊的作用，就是可以把碎肉粘合在一起。除了卡拉膠，還有一種叫 TG 酶的添加劑。冰凍過后的牛排，僅僅靠肉眼去看，基本上能夠以假亂真了，口感也是很相像！超市里三十多塊錢一盒的牛排基本上都不是牛肉做的，慎吃1！熟食柜價格服務熱線。

       很多消費者會有“買得多比買得少實惠”的慣性思維。其實，很多商品大包裝的價格都比小包裝的價格要貴。這種情況大多存在于休閑食品中，如飲料、薯片等。而且這些商品的重量、價格往往都不是整數(shù)，比如480克、458克等，消費者一時也算不清到底哪種更劃算。遇到“買一贈一”一般都有一個快到保質(zhì)期的，還有些商家悄悄提高商品價格后再附送贈品；還有一些是捆綁銷售，買酸奶贈碗、買泡面贈飯盒、買牙膏贈杯子……有時候你不需要這些東西，但被贈品吸引了，不知不覺你就買了。熟食柜價格服務熱線。