和之夢集團集線上線下新商業(yè)模式一體化發(fā)展，自有商城平臺:和優(yōu)良品，秉承著對中國新零售業(yè)的使命感，和之夢集團以打造具幸福感的優(yōu)生活、輕創(chuàng)業(yè)生態(tài)平臺為愿景。

PH對酶反應(yīng)速率的影響，一方面是由于酶本身是蛋白質(zhì)，過酸或過堿易使酶變性失活；另一方面主要是影響了酶分子的活性中心上有關(guān)基團的解離或底物的解離，影響酶與底物的結(jié)合，從而影響酶的活力。不同酶的適pH可分布在很廣的范圍內(nèi),從大約pH為2的蛋白酶到大約pH為10的精氨酸酶。某些酶可以跨越幾個pH單位的廣闊的適pH范圍，而其他一些酶則有非常窄的適pH。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，人體每日需要均衡攝取7種營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、水和膳食纖維。

形象地說，人的營養(yǎng)狀況就像由7塊木板圍成的木桶，木桶容量相當(dāng)于健康狀態(tài)，飲食提供的營養(yǎng)素決定了木板的高度，木桶容量取決于短木板的高度。

強調(diào)飲食結(jié)構(gòu)的重要性，可能是因為有些人對飲食與營養(yǎng)的認(rèn)識，還停留在“某種食物好，要多吃”“別人生病吃這個好得快，我也吃”“祖祖輩輩都這么吃，沒有問題”之類的碎片化認(rèn)知水平，而忽視了整體飲食結(jié)構(gòu)是否科學(xué)合理，是否存在營養(yǎng)短板。