海鮮池在管理保養(yǎng)上的注意事項

1、為確保海鮮的成活率及酒樓的海鮮質(zhì)量，要嚴把質(zhì)量驗收關(guān)，與供貨商劃清關(guān)系，不得以權(quán)謀私、損公肥私。

2、密切關(guān)注海鮮市場，豐富并適時調(diào)整本部進貨品種，堅持以質(zhì)論價、同質(zhì)價廉、同價質(zhì)優(yōu)的原則進貨，為確保海鮮質(zhì)量與毛利提供有力保障。

3、及時了解全國各地海鮮市場動態(tài)，根據(jù)市場制定采購計劃，體現(xiàn)“鮮全廉”的超市理念，引導顧客消費。

4、期考察本地海鮮市場及同行，根據(jù)本地市場和顧客需求，合理調(diào)整海鮮養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)與售價。

   分辨玻璃缸中缺氧方式：

 簡易的方法，要是見到魚持續(xù)的浮頭(魚一直浮在水面上)，這就早已是比較嚴重的氧氣不足了。自然，溫度的提升或是二氧化碳濃度值過高。PH值過高造成有毒的氨這種都是導致co2的不夠。 當我們無法用雙眼看得出是不是氧氣不足時，另一項寶物便是應用測氧劑，海洋館一般都是售賣很多的檢測劑'O2'便是能夠獲知溶氧的實驗試劑。檢測劑的表明內(nèi)能夠清晰的了解自身的玻璃缸該有哪些的標值才一切正常，短短數(shù)分鐘，就可以了解水族魚缸中的溶氧了。

  在應用酒店餐廳海鮮池的情況下，經(jīng)常會碰到制冷不太好或是不制冷的狀況，關(guān)鍵的緣故是由缺氣、漏汽、阻塞及電機工作中異常等，這種常見故障可梳理為制冷系統(tǒng)及控制回路2個層面。要對海鮮池制冷系統(tǒng)開展維修。很有可能因為海鮮池制冷劑的當然耗費和漏水，促使冷庫制冷不太好，主要表現(xiàn)為空調(diào)蒸發(fā)器前端銅管起霜、后段銅管基礎(chǔ)風冷無霜，這時只需給制冷壓縮機添加制冷劑就可以。