湖北一窩瘋食品有限公司設(shè)立扶貧工廠，主要以農(nóng)副產(chǎn)品為原料生產(chǎn)冷凍食品。以湖北特色面點小吃為例，既能單宴席主食，又能做自助餐分餐和早點小吃。

1. 將大米、糯米和黃豆泡上一個晚上。2. 準備好姜末、小蔥末和白芝麻。3. 將泡好的大米、糯米和黃豆加入少量的水磨碎成米漿。4. 在米漿中加入適量的鹽、小蔥末和姜末，攪拌均勻備用。5. 燒鍋油，油熱后將面窩工具放入油中潤一下。6. 在底部撒些芝麻。7. 再舀勺米漿放入其中，表面再撒些芝麻，放入鍋中炸，并將中間的孔用勺扒開。8. 兩面炸成金黃色后撈出擺盤。

超薄的“飛碟”面窩，因為薄所以面粉更香醇，蔥姜芝麻的香味都在高溫的油鍋里完全。

零星點點的黑芝麻散落在面窩上，看上去得格外香。酥脆、焦香、不油也不膩。

面窩好吃的地方就在于旁邊一圈是軟軟的，而中間因為薄，下鍋炸出來后就是脆脆的，在旁邊的空心圈里還會放兩三個糍粑再下鍋炸，旁邊一圈就不僅是軟軟的了，還是糯糥的。

吃一口滿嘴的糍粑香和面窩香，如此搭配，讓面窩更好吃了。

湖北一窩瘋食品有限公司以湖北特色面點小吃為例，既能單宴席主食，又能做自助餐分餐和早點小吃。

經(jīng)過反復(fù)琢磨，他請鐵匠打制干把窩形中凸的鐵勺，內(nèi)澆用大米、黃豆混合磨成的米漿，撒上黑芝麻，放到油鍋里炸，很快就作出一個個邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。人們覺得很別致，吃起來厚處松軟，薄處酥脆，很有味道。昌智仁稱之為面窩，流傳一百多年，成為一種價廉物美的特色早點。