地鍋雞加盟店有什么經(jīng)營技巧

　地鍋雞加盟店選擇地鍋傳奇的人很多，成功者也很多，那么我們到底有什么獨特的技巧呢?

　　成功的地鍋雞加盟店都有一個共性，便是選址得當(dāng)。地鍋雞的選址要很注意，可以選擇生意較好的地方來開設(shè)門店;車站、路口、商業(yè)區(qū)等地方以及街道的拐角處都是很好的店鋪位置，因為人的流量大，容易拉動消費。

　　其次，地鍋雞加盟店的環(huán)境氛圍要好。一定要讓消費者看到熱火朝天的場面，給客戶熱騰騰、暖洋洋的感覺。

　　另外，店內(nèi)的食材與食品擺設(shè)的一定要整齊，只有這樣才能真正激發(fā)消費者的食欲，刺激消費。

地鍋雞加盟培訓(xùn)對制作地鍋雞口味的要求

　地鍋雞加盟培訓(xùn)一定要注意什么事情呢?那就是菜品的味道。只有滋味鮮美，才能吸引顧客的胃，留住顧客的心，經(jīng)營者才能達到門庭若市的效果。

　　地鍋雞加盟培訓(xùn)對口味的要求向來苛刻，不同類型的顧客對不同檔次的地鍋雞味道要求不一。一家低檔的地鍋雞店，消費者對其口味的要求一般不會很高，只要不難吃就可以了，因為性價比在那兒擺著呢。

　　但對一家好的地鍋雞加盟店來說，消費者對其口味要求就會相對高一些，這樣的話，地鍋雞加盟者就應(yīng)在口味方面做到精致，在選材，火候等方面年要有精準(zhǔn)的把握，我們要對得住消費者掏出的錢。

　　地鍋雞加盟培訓(xùn)一定要在菜品的滋味上下足功夫。

地鍋雞加盟店做大做強的策略

是找準(zhǔn)定位。小吃地鍋雞加盟的歷史及未來發(fā)展趨勢地鍋雞加盟是歷史悠久的中國農(nóng)村傳統(tǒng)小吃。進入21世紀，小伙伴們的消費水平和消費觀念發(fā)生了翻天覆地的轉(zhuǎn)變。在餐飲方面，人們已由單純的吃飽、吃口味轉(zhuǎn)變?yōu)槌誀I養(yǎng)、吃健康、吃文化等多方位多層次的享受，這就要求將地鍋傳奇品牌的功能、特征與消費者的實際需求聯(lián)結(jié)起來，找到蕞佳的結(jié)合點。

是提升文化內(nèi)涵。文化是地鍋傳奇品牌強有力的支撐，是原始生命力。地鍋雞加盟店在創(chuàng)立品牌時，就把品牌和文化有機地結(jié)合了起來，找到了品牌文化的支撐點，從而增強了地鍋傳奇在餐飲市場上的競爭力。

地鍋雞加盟者應(yīng)充分認識到到在知識經(jīng)濟背景下，世界經(jīng)濟已經(jīng)步入了品牌時代，每一個創(chuàng)業(yè)者都應(yīng)打破產(chǎn)品經(jīng)營時代的陳腐觀念，將品牌放在戰(zhàn)略管理的高度，做大做強。

“地鍋傳奇”隸屬于義烏同進餐飲管理有限公司，是一家以品牌打造、技術(shù)推廣、專業(yè)人才輸送、企業(yè)托管、飲食文化研究為一體的餐飲培訓(xùn)管理公司。大鍋臺加盟采購5個原則1、品種對路，即必須根據(jù)顧客的需求和地鍋雞制作的需要來確定其品種，以確保地鍋雞的適銷對路。旗下品牌“地鍋傳奇”是以農(nóng)家鐵鍋土灶,加入天然食材，通過木材起火的方式，現(xiàn)場炒、燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，是全國第—家革命特色餐飲連鎖。

梨：梨是冬季水果中的首要選擇，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、滋養(yǎng)腸胃等功能，適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜。為什么那么多人愛吃地鍋雞，首先，地鍋雞的湯汁不多，口感非常鮮醇，餅借著雞的香味，雞借著餅的香味，因此有著軟滑與干香共存的一大特點。除此以外，梨還有降低的血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。如果有頭暈?zāi)垦?、心悸者，?jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有幫助消化的作用。但是，因為梨性寒冷，脾胃虛寒及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。