藍(lán)莓速凍冷庫(kù)——藍(lán)莓可以速凍儲(chǔ)存嗎？

藍(lán)莓可以進(jìn)行速凍保存，速凍藍(lán)莓就是將采摘后新鮮的藍(lán)莓，放入速凍冷庫(kù)進(jìn)行快速的冷凍，形成極xiao冰晶，不損傷細(xì)胞組織，從而保證了藍(lán)莓的口味和香味，并且能夠速凍后的藍(lán)莓可以保存更長(zhǎng)時(shí)間。并且速凍藍(lán)莓在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、上架、保鮮等方面都比較出色。以上得知，藍(lán)莓是可以速凍儲(chǔ)存的。低溫冷藏庫(kù)：庫(kù)溫一般在-18?-30℃，它又稱(chēng)為速凍冷藏庫(kù)，有的內(nèi)部加上隧道叫做速凍隧道冷藏庫(kù)，用于食品快速凍1結(jié)。

速凍庫(kù)也稱(chēng)之為低溫冷庫(kù)，溫度一般在-15℃~-35℃，主要用于儲(chǔ)存速凍類(lèi)食品、凍肉類(lèi)、海鮮、藥材藥品、化工等。

速凍庫(kù)的儲(chǔ)存特點(diǎn)：

1、速凍冷庫(kù)降溫快，避免庫(kù)內(nèi)物品的細(xì)胞之間生成較大的冰晶體，所以在解凍時(shí)，可以有效的減少食物本身水分的流失。

2、速凍冷庫(kù)通過(guò)抑制食物的呼吸作用，降低庫(kù)內(nèi)食物的腐爛速度，讓庫(kù)內(nèi)食物堅(jiān)硬如初。

3、擁有較長(zhǎng)的貨架期，幫助減少有機(jī)物的消耗，保證了食物原有的新鮮度。

4、食品在速凍冷庫(kù)凍1結(jié)溫度降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，抵zhi微生物生長(zhǎng)防止與其發(fā)生反應(yīng)。

5、速凍冷庫(kù)能在較短的時(shí)間內(nèi)將常溫的食物凍1結(jié)到所要達(dá)到的食物溫度，從而方便貨物的儲(chǔ)藏。

100平方冷庫(kù)造價(jià)三點(diǎn)要素：

1、冷庫(kù)容積一般按照立方米進(jìn)行計(jì)算，具體的尺寸大小需要根據(jù)客戶的現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)地進(jìn)行測(cè)量設(shè)計(jì)。隨著冷庫(kù)容積越大，價(jià)格也會(huì)越高，越是大型冷庫(kù)就會(huì)要求做工越細(xì)。

2、相同容積的冷庫(kù)，冷庫(kù)溫度越低造價(jià)約高，常見(jiàn)的冷庫(kù)溫度在0-5℃，-18~-23℃冷凍庫(kù)、-45℃超低溫冷 庫(kù)等。不同的冷庫(kù)溫度需要的冷量不同，機(jī)組設(shè)備選擇的功率大小不一樣，造價(jià)就會(huì)有很大差別。

3、冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)格，有場(chǎng)地和廠房的客戶，根據(jù)場(chǎng)地的尺寸設(shè)計(jì)冷庫(kù)的規(guī)模，或者根據(jù)客戶存放產(chǎn)品噸位來(lái)設(shè)計(jì)規(guī)格，正常規(guī)格5立方存放一噸貨物，冷庫(kù)容積越大造價(jià)則越高，反之建造規(guī)模越大每平方造價(jià)則越低。