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展示冷柜信賴推薦【信誠廚具設(shè)備】

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發(fā)布時間:2020-12-30 19:12  







冷柜的巧妙用途

1.肥皂復(fù)硬度

肥皂遇水軟化后,會變得黏黏軟軟的使用起來相當不便,可放冷柜的冷凍庫中約30分鐘。

冷柜既可吸取肥皂中多余水份,并可藉由冷度讓其恢復(fù)硬度。

2.蠟燭不滴蠟

使用蠟燭前4小時,先將蠟燭冰在冷柜中冷凍。

冰冷的蠟燭於點火后,會燒的比較慢比較久,而且也比較不滴蠟


3.去除辛辣味

洋蔥及蔥蒜等辛香料直接切,辛辣味會讓淚,不妨先放冷柜冷凍1小時。

待其中辛辣物質(zhì)較為穩(wěn)定后再切,就不會被熏的流眼淚。

4.冷柜存放食品時,食品與柜壁之間,食品與食品之間,均應(yīng)留有10毫米以上的空隙,這樣有利于空氣對流、食品的保鮮。冷柜的中層尤其不能放得太滿,因為冷柜冷卻的位置不是下層而是中層,如果中層堵賽得沒有空隙,冷空氣就不能向下流通,這樣下層的食物也易變質(zhì)。

5.香蕉、菠蘿等水果,如果在冷柜內(nèi)長期貯存,會使果肉變質(zhì)或者果皮變黑,所以在食用前進行短時間的冷藏即可。

6.使用冷柜要盡量減少和縮短開門時間與次數(shù),特別是夏季,如果打開次數(shù)過多或過長,會使食物忽冷忽熱,影響貯藏質(zhì)量。在炎熱的夏季,冷柜怕停電,時間一長,冷凍室里的食品會解凍變質(zhì)。用小容量的塑料袋裝上清水凍成冰塊,一直放在冷凍室,可預(yù)防停電時冷柜內(nèi)溫度升高導(dǎo)致的食物腐壞變質(zhì)。

7.在冷柜門封條的表面和柜體與門封條接觸的地方,均勻地涂抹一層滑石粉或者爽身粉,既可以防止門框上的油漆被封條拉掉,又可使柜門啟閉靈活自如,延長門封條的壽命。

8.雞蛋用溫布擦一遍,然后大頭朝上豎著放入冷柜,亦能保鮮較長時間。

9.多種室內(nèi)花卉植物的種子存放在普通室溫的環(huán)境中,時間一長便會失去發(fā)芽能力。如果放在冷柜冷藏室,溫度在7℃時,可保存60天。13.將干凈的塑料包裝紙放在冷柜里,可避免其粘結(jié)。










冷藏展示柜的溫度bai范圍是0℃至du10℃,保鮮食物溫zhi度是4℃至dao8℃,這個溫度下不回僅可以答保證食物的新鮮,還可以阻止一些微生物的生長。

但在冷凍展示柜里,溫度一般在零下18℃左右,在這種溫度下,一般微生物都會被抑制,因此冷藏展示啟到了柜保證食品的保鮮和冷藏的作用。

冷凍并不等于能完全抑制微生物的生長,仍有些抗凍能力較強的微生物會存活下來。

因此,冷藏展示柜應(yīng)經(jīng)常整理,另外,冷藏展示柜里的食品也不要存放過多,這樣會讓食物的外部溫度低而內(nèi)部溫度高導(dǎo)致變質(zhì)。

還要考慮冷藏展示柜是否要智能化霜的功能,因為冷藏展示柜內(nèi)的水分來自食品的含水量及開門時進入冷藏展示柜的空氣中水分,智能化霜功能可監(jiān)控自動化霜排除誰分無需人工排霜。

如果沒有自動化霜功能那么這些水分在蒸發(fā)器上凝結(jié)成霜,柜內(nèi)溫度越低,結(jié)霜速度越快,霜層也越厚。

會阻礙蒸發(fā)器的制冷效果,從而增加耗電,因此不具備自動除霜的冷藏展示柜在蒸發(fā)器上結(jié)霜厚度超過4-5毫米時應(yīng)及時地人工除霜,可以節(jié)能省電。







冷柜除了制冷系統(tǒng)外還有保溫系統(tǒng)、電控系統(tǒng),機械結(jié)構(gòu)系統(tǒng)。保溫系統(tǒng)是隔絕柜內(nèi)和柜外空氣流通,防止冷氣外漏;電控系統(tǒng)是根據(jù)所需柜內(nèi)溫度來控制壓縮機運作或者供液電磁閥,溫度未達到設(shè)定溫度時,壓縮機工作輸出冷源,溫度達到了便停止工作。即節(jié)能又達到貨物所需溫度(過高或過低的溫度對存儲的貨物不利);機械結(jié)構(gòu)便是廠家產(chǎn)品設(shè)計的合理性、美觀度,人性化,適用性的總和。


超市蛋糕保鮮柜選購要點

1、根據(jù)您經(jīng)銷的保鮮產(chǎn)品種類,數(shù)量及場地來確定保鮮柜的種類和數(shù)量。

2、考察蛋糕保鮮柜的價格是否合理?物有所值?采用的方法不是按同樣尺寸的柜子比較價格。因為外形同樣尺寸的柜子可能存貨凈容積不同。所以,科學的方法是按凈存貨容積來比較,即每一立升的價格是多少?

3、蛋糕保鮮柜的外觀對超市來講是十分重要的。要求外觀美觀、豪華、氣派。特別是對保鮮柜內(nèi)擺放的食品展示性要強。超市內(nèi)突出的是食品,而不是食品陳列柜。另外,在產(chǎn)品的款式上應(yīng)選擇目前國際的新式樣。式樣。否則,這種長壽命的產(chǎn)品沒用幾年在式樣上被淘汰,那是很可惜的。產(chǎn)品節(jié)能情況也應(yīng)對比。因為節(jié)能就是少支出,少支出對您就是多盈利。

4、了解蛋糕保鮮柜的電氣安全情況。電氣絕緣是否可靠?電氣保護是否齊全?因為顧客直接觸摸產(chǎn)品,人身安全十分重要。另外設(shè)備電氣保護是否齊全?有無過高及過低電壓保護?缺相保護?這一點對目前的中國供電情況來講也是十分重要的。




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