武漢市鵬飛廚房設(shè)備有限責(zé)任公司成立于1999年，是一家專(zhuān)業(yè)從事各種廚房設(shè)備及酒店用品生產(chǎn)及銷(xiāo)售的公司。承接機(jī)關(guān)團(tuán)體、企事業(yè)單位、學(xué)校幼兒園、賓館酒店等各種廚房設(shè)備工程的設(shè)計(jì)、制造、安裝及售后服務(wù)。

廚房設(shè)備中較為常見(jiàn)的就是爐灶，而爐灶當(dāng)中也有很多不同的種類(lèi)，隨著科技的進(jìn)步對(duì)于加熱的方式也有很多的不同，我們?cè)诩抑袝?huì)因?yàn)椴煌娜剂戏绞絹?lái)設(shè)置不同的爐灶，現(xiàn)在為了更加的環(huán)保，很多人會(huì)使用電磁爐來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的爐灶，而對(duì)于餐廳當(dāng)中的爐灶還是較為常見(jiàn)的煤氣或是天然l氣爐灶。

其次廚房設(shè)備還會(huì)包括通風(fēng)的設(shè)施，很多人認(rèn)為通風(fēng)設(shè)施不是廚房設(shè)備。其實(shí)通風(fēng)設(shè)施是屬于廚房設(shè)備中的，廚房當(dāng)中的通風(fēng)設(shè)施不僅僅是通風(fēng)管道的安裝同時(shí)也包括了油煙凈化的部分，油煙的凈化對(duì)廚房來(lái)說(shuō)是十分重要的。而在安裝的時(shí)候也是和一般的油煙機(jī)不同的，這個(gè)是按照廚房不同的面積來(lái)進(jìn)行處理的。所以我們?cè)诎惭b的時(shí)候需要對(duì)于廚房整體的設(shè)計(jì)來(lái)進(jìn)行不同的處理。

無(wú)論采用什么樣的排風(fēng)設(shè)備，重要的是要使廚房，尤其是配菜、烹調(diào)區(qū)形成負(fù)壓。負(fù)壓是指排出去的空氣量要大于補(bǔ)充進(jìn)入廚房的新風(fēng)量，這樣廚房才能保持空氣清新。在抽排廚房油煙的同時(shí)，不可忽視炒灶、烤箱、火局爐、蒸箱、蒸氣鍋以及蒸氣消毒柜、洗碗機(jī)等產(chǎn)生的濁氣、廢氣，要保證所有煙氣盡量不在廚房區(qū)域彌漫和滯留。

隨著不銹鋼廚房設(shè)備的種類(lèi)越來(lái)越豐富，使用起來(lái)也越來(lái)越方便，極大的改善了我們的日常生活和廚房的條件。不銹鋼廚房設(shè)備涵蓋了烹調(diào)設(shè)備，主要包括爐具、灶具和烹調(diào)的相關(guān)設(shè)備；還有儲(chǔ)藏設(shè)備，主要分為食品儲(chǔ)藏和器物儲(chǔ)藏設(shè)備。食品儲(chǔ)藏包含冷藏與非冷儲(chǔ)藏，其中冷藏主要是通過(guò)電冰箱和冷藏柜等設(shè)備實(shí)現(xiàn)。器物儲(chǔ)藏設(shè)備提供餐具和炊具的存儲(chǔ)，通過(guò)各種廚柜、吊柜、角柜和裝飾柜等來(lái)進(jìn)行儲(chǔ)藏。另外的洗滌設(shè)備和調(diào)理臺(tái)面，整理、配料、切菜與調(diào)制的相關(guān)調(diào)理設(shè)備也屬于不銹鋼廚房設(shè)備的范疇。