什么是黃酒?黃酒是一種以大米為原料制成的谷酒，主要原料包括：大米（包括干米、秈米、糯米）、小米、板栗米、玉米、蕎麥等，一般酒精含量低于20%。黃酒大多為發(fā)酵酒，少量的黃酒為強(qiáng)化酒。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。而黃酒除了糯米、大米，有的還會(huì)用到黍米、玉米等原料，酒精度也比較高。

米酒的年代：米酒吃價(jià)格的地區(qū)，越老越貴。指的是發(fā)醇后制成品原漿酒在酒缸、酒罐等器皿中貯藏的期限。一時(shí)間，全部釀酒廠都被這如酥的細(xì)雨籠罩著在一片云霧繚繞當(dāng)中，陳舊的六七間老宅在一堆堆酒缸蓋和酒缸邊隱約可見(jiàn)。市場(chǎng)銷售包裝標(biāo)識(shí)上標(biāo)明的酒齡，以勾兌白酒的酒齡加權(quán)平均值測(cè)算，且標(biāo)明酒齡的基酒不少于50%。換句話說(shuō)，一瓶11年的米酒，在其中少要一半的酒是12年前裝壇的。酒精含量：指該酒的酒精含量，一般在8%~20%中間。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。先將新鮮的鯽魚留鱗剖肚后泡入70度的白酒殺菌，隨后每壇兩尾放進(jìn)壇中，倒進(jìn)剛煎熱的黃酒，封裝后3-6個(gè)月制成。

福橘酒，采用福建大而甜的柑桔裝進(jìn)酒壇，隨后再將剛煎熱的黃酒引入酒壇，封裝3-6個(gè)月制成。桔子香味怡人，苦甘可口?；ǖ窬疲汉荻嘟B酒廠都是在酒瓶子上寫“花雕”或是“彩壇花雕”，指的是這一玻璃瓶有非常的鏤花設(shè)計(jì)方案，與酒的質(zhì)量和設(shè)計(jì)風(fēng)格并無(wú)立即關(guān)聯(lián)。鯽魚酒，葡萄酒有OysterStout腌制的生蝦世濤，我國(guó)鯽魚酒。先將新鮮的鯽魚留鱗剖肚后泡入70度的白酒殺菌，隨后每壇兩尾放進(jìn)壇中，倒進(jìn)剛煎熱的黃酒，封裝后3-6個(gè)月制成。鮮香更盛有點(diǎn)腥味兒。

浙江龍之游食品有限公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。

它具有甜、辣、甜、酸、干果、咖啡、肉的香氣和味道；味道豐富、味道復(fù)雜、酒精特別強(qiáng)烈，特別是味道，特別是因?yàn)樘厥獾尼勗旃に?，特別是因?yàn)榕腼儭?

第—次是冬釀之后。目的是酒中的酵母菌，停止發(fā)酵，讓酒的質(zhì)量穩(wěn)定。

第二次是罐裝殺菌時(shí)。目的是高溫殺菌，防止雜菌生長(zhǎng)。因?yàn)辄S酒要陳年，次和第二次煎酒，可能相隔5~10年。

浙江龍之游食品有限公司推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品，目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果。