武漢遠(yuǎn)大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院和湖北省氨基酸工程技術(shù)研究中心的成果為依托，為客戶(hù)提供的產(chǎn)品。

12月20日，瓦克集團(tuán)旗下瓦克生物科技業(yè)務(wù)部門(mén)在西班牙從Antibióticos de León SLU公司(簡(jiǎn)稱(chēng)ADL公司)處收購(gòu)一套大型發(fā)酵設(shè)備。

瓦克今后將在西班牙萊昂利用發(fā)酵工藝生產(chǎn)半胱氨酸，供食品和藥劑使用。

此次收購(gòu)的是一條發(fā)酵能力為800立方米的生產(chǎn)線(xiàn)。這家總部位于慕尼黑的化學(xué)集團(tuán)計(jì)劃投資約3000萬(wàn)歐元，用來(lái)完成生產(chǎn)線(xiàn)的接管工作， 以及在今后幾年對(duì)現(xiàn)有設(shè)備進(jìn)行現(xiàn)代化改造和添置其他生產(chǎn)設(shè)備， 移交工作計(jì)劃于今年年底完成。

對(duì)大多數(shù)的植物和微生物來(lái)說(shuō)，一SH基團(tuán)來(lái)源于S()；一，而S()j一可還原為某種硫化物，這正是發(fā)酵法制取L-半胱氨酸難以解決的問(wèn)題。目前尚未見(jiàn)到以型菌株進(jìn)行發(fā)酵法生產(chǎn)L-半胱氨酸的報(bào)道。

在食品方面:面包發(fā)酵促進(jìn)劑、保鮮劑。半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁用劑和穩(wěn)定劑,以及寵獸物食物的營(yíng)養(yǎng)添加劑等。

L-半胱氨酸可用于N-乙酰-L-、羧半胱氨酸及其它半胱氨酸系列衍生物產(chǎn)品生產(chǎn)的原料。

L-半胱氨酸的半胱氨酸形式可以在很多蛋白質(zhì)來(lái)源中發(fā)現(xiàn)。雞肉,火雞和豬肉都是很好的半胱氨酸來(lái)源。甚至很多品種的午餐肉也包含這種氨基酸。烹飪不會(huì)摧毀食物中存在的半胱氨酸,在某些情況下甚至還可以促進(jìn)被人體吸收。