鈣果的開發(fā)和利用

可加工果凍。利用果汁或濃縮果汁，經過調配、消菌等工藝，可制作成果凍，其產品口感滑膩、色澤清亮，是兒童喜愛的食品。還可以加工罐頭，果糖等食品。

可加工果醋飲料。以果實為原料，彩用液態(tài)發(fā)酵工藝，在酒精度6%的酒液中加入10%的醋酸菌，發(fā)酵6天，可釀造出呈櫻桃紅色、澄清透明、鈣果香味濃郁、刺激又宜人、醋香純正、酸味柔和、綿軟爽口的果脯。對果醋再進行調制，消菌等工藝，可制作成果醋飲料。

加工果粉：鈣果經過清洗、壓榨獲得的果汁，經離心分離后，可利用高溫干燥噴粉技術獲得果粉，果粉可制作鈣果，牛奶補鈣添加劑和用于多種食品添加劑!

正確了解鈣果的價值

鈣果作為植物，特別抗旱，它的根冠比是所有植物中大的，為9.17：1，栽種的成活率極高，在寧夏中衛(wèi)香山種植基地，年平均降水量不知200mm的干旱壓砂地里，種植成活率都在95%以上。它還特別耐寒，它的植株可耐-40℃的低溫，花絮可耐-2℃的低溫。鈣果還耐貧瘠，其自然更新能力極強，生命周期短，繁殖速度快，它童年期很短，從種子播種到形成新的種子僅需16個月，是自然界一般果樹都不具有備的特點。

鈣果作為耐寒、耐旱、耐瘠薄的樹種，是我國北方抗風沙好的生態(tài)樹種，對改良生態(tài)有特別重要的戰(zhàn)略意義，同時由于鈣果果實本身具備的高營養(yǎng)價值、高經濟價值、高審美價值，使得鈣果在廣大西北干旱半干旱地區(qū)的種植能同時獲得生態(tài)、經濟、旅游、社會四大效益，值得而且應該盡快大規(guī)模推廣。

鈣果的發(fā)展前景

鈣果苗樹種還未在國內大面積推廣種植,而該樹種又具有較強的抗旱、抗寒、抗瘠薄能力,對自然條件的適應性很強,具有巨大的應用前景和種植價值。鈣果以其'新、奇、特、優(yōu)'的優(yōu)勢在市場中將會有很強的競爭力。無論從生態(tài)建設,還是從農業(yè)發(fā)展來看,鈣果的發(fā)展前景廣闊。

推廣發(fā)展鈣果：

要加大宣傳力度,取得地方領導的支持和提高群眾對鈣果的認識,把鈣果推廣開來。

采用多種繁殖技術,進行快速繁育,為大規(guī)模推廣應用及開發(fā)利用提供足夠的苗木資源。

生產單位和科研機構聯合,對鈣果進行的研究與開發(fā)利用,以取得的經濟效益與生態(tài)效益。

鈣果苗木栽植注意什么？

栽前準備：鈣果苗木根系好進行修剪，將所有側根重新剪出新茬，對長于30cm的根系短剪到20—25cm。栽后用生根粉進行浸根，以提高成活率。        

栽植時間：落葉苗好在春季芽未膨大前，山西晉中地區(qū)為2月底至3月上旬。這樣能保證當年有部分掛果，營養(yǎng)袋苗可在5—6月栽植，這樣能保證在秋季苗長到30—50cm高。組培小苗應帶營養(yǎng)土集中栽植，栽時不要弄散土團，栽后扣塑料小弓棚。     株行距：高密度0.5m×0.5m，中密度0.5m×lm，低密度lm×lm。

栽植方法：在整好、翻好的地塊上挖深50cm，寬40cm的坑，坑內填入與有機肥混合的表土，苗子入坑內邊填土邊踩實，深度保持原苗的根莖部位與地表一致。鈣果栽植不能太深，否則苗木生長減慢。