鈣菜的種植方法

澆水：高鈣菜定植后澆水要適量，干了就澆，一次性要澆透。雨季注意排水。

施肥：定植前要施好底肥，定植后要做到少施、勤施，即每次追肥量要少，追肥次數(shù)要勤。一般每月追1次肥，肥料花卉有機顆粒肥。每次采收幼嫩莖葉后都要追施1次肥，以促進分枝，提高高鈣菜產(chǎn)量。

中耕除草：一年中要中耕除草數(shù)次，苗期除草要求除草除盡。每年越冬前、早春返青前及每次刈割以后都要集中松土、除草。

食用高鈣菜的注意事項:

養(yǎng)心菜為多年生肉質(zhì)草本，表面蠟質(zhì)，夏秋開金黃色小花，高20～50厘米，莖粗壯。葉互生，倒披針形，長5～8厘米，寬1.5～2厘米，厚0.1厘米，先端漸尖，基部窄楔形，邊緣具鈍齒。養(yǎng)心菜含有的齊墩果酸，能保護人體，從而對老年組織纖維化起到一定的延緩作用。聚傘花序頂生;萼片5，披針形長短不一;花瓣5，黃色，橢圓狀披針形;雄蕊10;心皮5，基部合生，骨突果狀排列。

它集觀賞、藥用、食用等多功能于一身，具有很高的實用價值?？膳柙杂诰邮谊柵_，也可點綴于花壇和園林綠化區(qū);它全棵可入藥，是一味民間常用的廣譜草藥;作為蔬菜食用，是21世紀(jì)家庭餐桌上的一道美味佳肴，常食可增體，有很好的食療保健作用。肥料：這種植物比較耐貧瘠，但是如果在肥沃的土壤上面，它的生長就會特別的快，我們可以在土壤當(dāng)中埋一些農(nóng)家肥作為底肥，如果大家能夠得到一些有機肥，比如動物的糞便，直接將它埋在土壤當(dāng)中即可。制成養(yǎng)心茶，泡出茶水色香味純正，長期飲用可抑制、心悸、煩悶。

高鈣菜的吃法

養(yǎng)心菜的烹飪手法的和多數(shù)食材一樣，都有很多，所以平時在食用的時候可以根據(jù)自己的個人愛好將養(yǎng)心菜烹飪，可以涼拌，生吃，清炒，刷火鍋，煲湯等做法，多數(shù)做法的話還是看自己選擇的是哪一種口味。

素炒養(yǎng)心菜

1、食材：養(yǎng)心菜、油、香蔥、蒜片、鹽

2、做法：將養(yǎng)心菜置于清水中洗凈之后，用刀將養(yǎng)心菜的兩頭去除瀝干凈水分備用，香蔥洗凈之后切段備用，大蒜去皮洗凈切成薄片備用，鍋中加油燒熱，將準(zhǔn)備好的香蔥段置于油鍋中進行爆香，等香味溢出之后將已經(jīng)處理好的養(yǎng)心菜置于鍋中翻炒，等養(yǎng)心菜快成熟的時候?qū)⑶泻玫乃馄糜阱佒欣^續(xù)翻炒，再加上和香油煸炒均勻之后即可出鍋裝盤食用。養(yǎng)心茶沒有任何毒副作用，經(jīng)常按標(biāo)準(zhǔn)食之，有病，無病保健、強身。