中央廚房明檔設(shè)備定制原理

中央廚房明檔設(shè)備定制采用不銹鋼制造，又環(huán)保、壽命長，煲粥、煲湯、煲飯都是壹流品質(zhì)。同時(shí)，本機(jī)還具有安全性強(qiáng)：具有高閃點(diǎn)、高自燃點(diǎn)，降低了泄露起火的危險(xiǎn)程度，顯著提高運(yùn)行的安全性。用該設(shè)備蒸煮食物不糊底粘鍋，同時(shí)能防止'水垢'的產(chǎn)生；該設(shè)備分別有電加熱和燃?xì)饧訜醿煞N方式，能滿足客戶的不同需求；結(jié)構(gòu)精美，移動(dòng)方便，容易保潔。使用壽命長、傳熱快、保溫好等獨(dú)有優(yōu)勢，煮出的食物原汁原味。智勝廚業(yè)是一家集中央廚房明檔設(shè)備定制的生產(chǎn)，加工，銷售為一體的正規(guī)廠家。

中央廚房明檔設(shè)備定制優(yōu)勢

中央廚房明檔設(shè)備定制與傳統(tǒng)爐具對比優(yōu)點(diǎn)

     節(jié)能效高中央廚房明檔設(shè)備定制的優(yōu)勢在于它由鍋體直接加熱食物，可通過對比實(shí)驗(yàn)得出數(shù)據(jù)，電熱鍋具有比燃?xì)鉅t具節(jié)省能源60％、烹飪速度可快達(dá)30％、熱能散失少、煮食速度快、熱達(dá)95％，大大節(jié)省能源消耗。1、安全：微電腦控制系統(tǒng)，具有超溫保護(hù)、自動(dòng)故障檢測、電壓過高過低及缺相保護(hù)。傳統(tǒng)爐具如石由氣爐、煤氣爐、電爐，熱能損耗量大、煮食速度慢，熱效率只有40－60％。

智勝廚業(yè)是一家集中央廚房明檔設(shè)備定制的生產(chǎn)，加工，銷售為一體的正規(guī)廠家。

中央廚房明檔設(shè)備定制火力調(diào)節(jié)范圍大

中央廚房明檔設(shè)備定制通過大范圍功率調(diào)節(jié)與控制技術(shù)的運(yùn)用，能準(zhǔn)確靈活的控制烹飪溫度，可隨意設(shè)定烹調(diào)所需的從常溫到350度的要求，便于廚師掌握火候，保證食品美味，有利于菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)的推廣。傳統(tǒng)爐具溫度控制較難，容易造成食物過火。

中央廚房明檔設(shè)備定制功能齊全，能做到烹調(diào)制作的煎、炸、炒、煮、蒸、燉等各種功能。而傳統(tǒng)爐具功能相對單一，局限較大。

中央廚房明檔設(shè)備定制減少配套節(jié)省場地

     使用中央廚房明檔設(shè)備定制可減少部分送風(fēng)和排風(fēng)、煙道等裝置，即減少工程籬工及材料成本的投資，節(jié)省了煤氣管道的施工和配套費(fèi)用。2、中央廚房明檔設(shè)備定制的安全環(huán)保：設(shè)有多重安全保護(hù)，，無煙、無火，無電磁波、無微波輻射，對孕婦、嬰幼兒無任何影響。由于無明火燃燒，爐具不需使用隔熱耐火磚，爐面冷卻水等設(shè)備，可縮小爐具體積從而減少場地占用面積。傳統(tǒng)爐具要配套安裝油、煤氣管道、煙道送/排風(fēng)裝置、隔熱耐火磚、爐面冷卻水等設(shè)備，增加工程施工投資成本及場地點(diǎn)用面積。