水在我們生活中是不可或缺的關(guān)鍵物質(zhì)，在食品生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)種植、水產(chǎn)養(yǎng)殖等生產(chǎn)領(lǐng)域中，水作為基礎(chǔ)的關(guān)鍵元素，直接影響終成品的品質(zhì)，水是生命之源，水質(zhì)的安全至關(guān)重要。

飲用水具很強(qiáng)的溶解能力和電離能力，脂肪和蛋白質(zhì)也能在適當(dāng)條件下溶解于水，構(gòu)成乳濁液或者膠體溶液，食物進(jìn)入口腔和胃腸，依靠消化分泌出消化液，如唾液、胃液、胰液、腸液、膽汁等才能進(jìn)行消化吸收。消化液中90%以上是水。人體缺水就會代謝減緩，堆積過多的能量和脂肪，導(dǎo)致肥胖。水在體內(nèi)不僅是生化反應(yīng)的介質(zhì)，還參與體內(nèi)氧化、還原、合成、分解等化學(xué)反應(yīng)，水是代謝的保證。好水就像一輛車，把營養(yǎng)送入人體，再把廢物拉走。由于水的溶解性和流動性好，營養(yǎng)運(yùn)輸和吸收，氣體運(yùn)輸和交換，代謝產(chǎn)物運(yùn)輸和排泄，水都是主角。運(yùn)送氧氣、維生素、氨基酸、酶、到全身。

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俗話說：“水是生命之源”，可見水對人體的重要性。然而水究竟可以為身體帶來什么好處呢？水質(zhì)微生物檢測的定義是什么？

水是我們生存和發(fā)展所必須的產(chǎn)品，任何生物都離不開，可見其重要性，所以市面上也涌現(xiàn)出許多的礦泉水、飲料等，但是我們卻始終不知道其到底質(zhì)量怎么樣，今天河南中測就帶大家來具體了解一下天然飲用礦泉水的常規(guī)檢測。

　　從地下深處自然涌出或經(jīng)鉆井采集，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動態(tài)指標(biāo)在天然周期波動范圍內(nèi)相對穩(wěn)定，是一種珍稀的礦產(chǎn)資源。

　　a. 礦泉水是一種礦產(chǎn)資源,是來自地下深部循環(huán)的天然露頭或經(jīng)人工揭露的深部循環(huán)的地下水。

　　b. 以含有一定量的礦物鹽或微量元素，或二氧化碳?xì)怏w為特征。在通常情況下，其化學(xué)成份、流量、溫度等動態(tài)應(yīng)相對穩(wěn)定。

　　c. 應(yīng)在保證水源衛(wèi)生細(xì)菌學(xué)指標(biāo)安全的條件下開采和瓶裝。在不改變飲用天然礦泉水的特性和主要成份的條件下，允許暴氣，傾析，過濾和除去超標(biāo)而影響感觀性能的鐵和錳，或加入二氧化碳。

　　d. 禁止用容器將原水運(yùn)至異地進(jìn)行灌裝。
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當(dāng)今中國，在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的同時，水污染也越來越嚴(yán)重，媒體經(jīng)常報道大全國水污染事件。人們渴望純凈水源的呼聲也愈加強(qiáng)烈。水質(zhì)微生物檢測有哪些標(biāo)準(zhǔn)？

水質(zhì)的檢測必須要現(xiàn)場采樣，但是水取樣也是有一定的標(biāo)準(zhǔn)的，下面西安國聯(lián)質(zhì)檢講述了現(xiàn)場取樣的一些方法。

對于在河流、小溪、湖泊等可以直接取水的場合，可用手把水樣瓶沉于水中，或者以適當(dāng)?shù)娜萜骷橙　Ｈ绻跇蛏系雀咛幦訒r，可以用繩子來幫助取樣，表層水的取樣雖然應(yīng)該采集10-15里面以下的水，湖泊和一些水流緩慢的河流是可以直接采樣的，其他都是有困難的。用水桶采樣也是很不方便的，如果水面有幾十厘米深度的水就是有點(diǎn)困難了。在實(shí)際上，達(dá)到這種程度就已足夠了。但是，在這種情況下，應(yīng)該注意不能混入漂浮于水面上的物質(zhì)。

湖泊里面取水因?yàn)橛幸欢ǖ纳疃龋媒柚^緣的木器，這種裝置是在采水器下沉過程中，水會經(jīng)過采樣器，當(dāng)達(dá)到一定的深度時，容器能夠閉合采取水樣。當(dāng)采取是比較淺位置的水時，也可以用繩子拴上帶墜子的水樣瓶，借助繩子下沉到一定的深度，提拉細(xì)繩撥下塞子，就可以采到水樣了，從小船上采水樣就把適當(dāng)?shù)墓茏映两档揭?guī)定的深度，采用一些大型或手搖泵來采樣方法比較適合。河水流動緩慢的話，雖然可以采用前面所述的方法采樣，但是，實(shí)際上在一定深度上采樣的話還是很困難的，取水的容器被沖刷。在流速快的地方迄今尚無適當(dāng)采樣方法。泉水、井水，特別是自噴的泉水，可在流水口處直接采樣。不是自噴泉時，需將停滯于抽水管內(nèi)的水漢出，直到認(rèn)為已全被新水代替之后，再進(jìn)行采樣。

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水不僅可以構(gòu)成身體成分，還具備調(diào)節(jié)人體生理功能的作用。人是離不開水的，一旦失去體內(nèi)10%的水，生理功能就會發(fā)生嚴(yán)重的紊亂；如果失去20%，人很快就會。但是自然界中水是廣泛存在的，所以一般不容易缺乏。水質(zhì)微生物檢測的目的是什么？

水質(zhì)微生物檢測的目的有考察環(huán)境質(zhì)量、研究水質(zhì)是否合宜或合用、考察水的污染性或受污染的程度、檢查水處理過程的效率等。水樣的檢驗(yàn)項(xiàng)目（可稱水質(zhì)參數(shù)）隨檢驗(yàn)?zāi)康暮退畼拥男再|(zhì)而定。所得數(shù)據(jù)應(yīng)作綜合性評價以說明水質(zhì)。飲用水檢驗(yàn)是指供水水文地質(zhì)勘察中，測試地下水的物理化學(xué)性質(zhì)和所含微生物等的工作。它為地下水的開發(fā)、利用和判定其對建筑結(jié)構(gòu)材料的腐蝕性（見水土腐蝕性試驗(yàn)）提供資料。

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