鈣果茶葉的功效

可以質(zhì)量，許多人晚上不敢飲茶，因為普通茶葉中所含的有興奮提神之功效，影響人的睡眠，而歐李茶則正好相反，由于歐李茶富含豐富的茶多酚，和多種活性物質(zhì)而不含，所以飲用此茶不但不會影響睡眠，還可靜心，大大質(zhì)量。

具有之功效。如飲酒過度，飲幾杯濃度較高的歐李茶，可立即緩鱘酒精對之損傷。因為歐李茶有極強的，，分精的功效。

長飲歐李茶，可以、減肥、防止老年,延緩衰老等。歐李茶是種口感藥用價值極高的長壽藥茶。

歐李種植技術(shù)的要點

栽植時間：時間適合在秋季歐李落葉后至土壤封凍前進(jìn)行，也可在春季上壤解凍后至芽萌動前，裸根苗可在春、秋兩季栽植。春栽，適合在春季芽未膨大前栽植，北方地區(qū)一般為3月上旬栽。營養(yǎng)缽裝的綠體苗，在春、夏、秋三季均可栽植，但越早越好，秋栽晚時間，應(yīng)是能使苗子栽后還可再生長一個月，這樣一般可保證小苗正常越冬。

歐李發(fā)酵茶加工工藝研究

歐李取汁方法取汁方法在果酒的釀造中一直是果酒原料處理的一個關(guān)鍵點。歐李的取汁方法對歐李發(fā)酵酒的影響相對來說更加重要。首先，歐李的特別之處就在于其Vc、單寧等酚類物質(zhì)的含量高，某些優(yōu)良品種的揮發(fā)性香氣成分含量比例也高，取汁方法是否得當(dāng)，將直接影響歐李汁的質(zhì)量。

研究發(fā)現(xiàn)，先將歐李輕微破碎以后，再用適當(dāng)?shù)墓z酶處理4h（小時）以上，不但較高程度的保存了易損成分，同時使得出汁率也提高了11%～15%。其次，歐李的核中含有大量的苦杏仁苷、脂肪油和粗蛋白質(zhì)，如果在歐李果破碎的過程中，核破碎過多，將會直接影響歐李酒的品質(zhì)。