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蓮在我國(guó)歷史悠久，生長(zhǎng)范圍廣泛，與人們的日常生活密切相關(guān)。在人們長(zhǎng)期的生產(chǎn)、生活中形成了很多關(guān)于蓮的民間習(xí)俗和故事。

在我國(guó)南方地區(qū)的很多農(nóng)村，蓮被廣泛用于服飾，比如胸花、斗篷、鞋子、襪底、腰帶、手帕、包袱等，象征家庭幸福、婚姻美滿。

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經(jīng)中國(guó)科學(xué)工作者的研究，古蓮子的發(fā)芽率可達(dá)90%以上。一般植物的種子在常溫條件下的有效壽命為二三年左右。而埋在地下上千年的古蓮子經(jīng)過(guò)處理居然能活下來(lái)？這其實(shí)主要是因?yàn)樯徸幼陨淼慕Y(jié)構(gòu)特殊。

蓮子外表的一層果皮特別堅(jiān)韌，果皮的表皮細(xì)胞下面有一層堅(jiān)固而致密的柵欄狀組織，氣孔下面有一條氣孔道，果實(shí)(蓮子)未成熟時(shí)空氣可以自由出入；目前我國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化率提升空間及高i端裝備進(jìn)口替代空間都很大，因此，國(guó)內(nèi)的農(nóng)業(yè)機(jī)械類上市公司將迎來(lái)廣闊的市場(chǎng)空間。果實(shí)完全成熟后，此孔道即縮小，因而空氣和水分的出入受阻，甚至微生物也不易進(jìn)入，使果皮內(nèi)成了一個(gè)“密封倉(cāng)”。

種子失去生命的原因是由于種子里胚的原生質(zhì)發(fā)生了凝固，如果種子的含水量保持不變，則種子的生命力就能延長(zhǎng)。

勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享冰糖銀耳蓮子羹的做法步驟

1主料：泡發(fā)好的銀耳，配料：蓮子、紅棗、百合、枸杞、冰糖，銀耳泡發(fā)好，洗凈去蒂，撕成小塊。

2蓮子和百合提前浸泡好，并去掉蓮心，紅棗洗凈，稍做浸泡，枸杞洗凈，浸泡好的蓮子，裝入容器中，加入能浸泡住蓮子的清水，冷水入鍋蒸熟。（水開(kāi)后20分鐘左右）

3銀耳和百合加入鍋中，注入適量清水，蓋上蓋子大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火煮半小時(shí)，加入紅棗。 10加入蒸熟的蓮子，蓋上蓋子繼續(xù)煮半小時(shí)。 

4加入枸杞和冰糖，煮5分鐘，冰糖融化，攪拌均勻即可食用。