有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品，易結(jié)塊食品，易變形走油食品，有尖銳棱角或硬度較高會(huì)刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng)，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。

真空充氣包裝在真空后再充入氮?dú)?、二氧化碳、氧氣等單一氣體或二、三種氣體的混合氣體。其氮?dú)馐嵌栊詺怏w，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓 ，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi)，對(duì)食品起到一個(gè)保護(hù)作用。

真空包裝技術(shù)起源于20世紀(jì)40年代。自1950年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地應(yīng)用于商品包裝以來(lái)，真空包裝機(jī)便得到迅速的發(fā)展，其技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)主要體現(xiàn)在高生產(chǎn)率、自動(dòng)化、單機(jī)多功能、組成生產(chǎn)線、采用相關(guān)新技術(shù)這5個(gè)方面。 1、高生產(chǎn)率。真空包裝機(jī)的生產(chǎn)率已從每分鐘數(shù)件發(fā)展到數(shù)10件，熱成型—充填—封口機(jī)的生產(chǎn)率可達(dá)500件/分以上。 2、自動(dòng)化。雙室真空包裝機(jī)具有抽真空、封口、印字、冷卻一次性完成之功能，主要用于茶葉、花生、蝦仁、玉米等食品的包裝。 3、單機(jī)多功能。在單機(jī)上實(shí)現(xiàn)多功能，可方便地?cái)U(kuò)大使用范圍。實(shí)現(xiàn)單機(jī)多功能必須采用模塊化設(shè)計(jì)，通過(guò)功能模塊的變換和組合，成為適用于不同包裝材料、包裝物品、包裝要求的不同類型的真空包裝機(jī)。

真空包裝機(jī)?使用的注意事項(xiàng)；

4 在使用液態(tài)食品時(shí) ； 請(qǐng)jue對(duì)不要對(duì)液態(tài)食品【湯 水 等】進(jìn)行真空包裝，此類食品只適合密封

5密封或者真空的塑料袋放入微波爐時(shí)，在微波爐里放入真空包裝的食品進(jìn)入加熱時(shí)請(qǐng)一定要在袋子上打開(kāi)透氣孔。

 6 在持續(xù)使用長(zhǎng)時(shí)間時(shí)，請(qǐng)一定要把機(jī)器關(guān)掉冷卻后再打開(kāi)工作。

7在使用于滾燙的物品必須冷卻后再進(jìn)行使用，注意tang傷的危險(xiǎn)。

8產(chǎn)品保管方法，在保管的時(shí)候，希望能夠把機(jī)器蓋套和套鉤扳開(kāi)后進(jìn)行保管。

 9 帶有強(qiáng)香型的蔬菜，比如大蒜，生姜，菠菜，蘑菇，生菜 青辣椒，沙參，牛蹄，剝皮蒜等適合密封，冷藏。

雙室內(nèi)抽式真空包裝機(jī)加工商

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