藤椒脆骨

                                                                            藤椒脆骨

有肉有脆骨的骨肉相連必須有姓名：與肉緊緊地串聯(lián)在一起，烤至微焦，滋滋作響，肉中的油脂滲入脆骨，混合著燒烤醬，孜然和辣椒的香氣，不及入口，已經(jīng)上演了一場的視覺、嗅覺與聽覺的多重享受。一口下去，肉質(zhì)外焦而里嫩，汁水四溢，香濃的燒烤的滋味充滿口腔，而彈牙的脆骨總是意料之中的出現(xiàn)又猝不及防清脆，異彩分層的口感隨之而來。

但對于真正酷愛脆骨的食客來說，燒烤攤上的骨肉相連來的太過含蓄，要想過把癮，還得是直白而又純粹的脆骨串。脆骨串并不容易烤制，即便是日經(jīng)百戰(zhàn)的燒烤師傅也會格外重視，火大易老，焦硬難嚼，火小綿軟，全無骨氣，只有火候相宜，Q彈爽脆的脆骨串才能撐得起食骨的快感。咬上一口，齒尖負(fù)責(zé)所向披靡，味蕾汲取骨質(zhì)精髓，仿佛吃的不是脆骨，而是快意人生。

蒙古肉

清補，鴨肉為上

吃些鴨肉，既能補充蛋白質(zhì)，又能驅(qū)除暑熱帶來的不適。

肉禽類食品多屬溫?zé)嵝?，但鴨肉特點就是不溫不熱。在中醫(yī)看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘，寒，入肺胃經(jīng)，有滋補、、、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間亦有“大暑老鴨勝補藥”的說法。夏季經(jīng)常煲點老鴨湯來喝，既能補充身體消耗的營養(yǎng)，又可以祛除暑熱帶來的不適。

產(chǎn)品名稱：廚貝樂蒙古肉

凈含量：500克

產(chǎn)地：山東

產(chǎn)品配料：新鮮鴨肉、水、玉米淀粉、鹽、醬油、香辛料等。

蠔皇肉柳

品名:蠔皇肉柳

配料：精選鮮鴨肉，水，玉米淀粉，鹽，醬油，香辛料

產(chǎn)地:山東 濟南 

許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，甚至認(rèn)為清補就等于只吃蔬菜果瓜，追求飲食的清、素。其實，清補還是強調(diào)補養(yǎng)，只不過飲食在補養(yǎng)的同時應(yīng)兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。如果飲食過于清素、清淡，哪里還會有胃口進食呢？再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質(zhì)和脂肪的攝入就會不足，勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養(yǎng)的目的。鴨肉屬涼性食物，可以很好的改善人體燥氣。