怎樣提高食堂承包服務(wù)餐飲的質(zhì)量？

餐飲支招一：選擇好的蔬菜配送管理方法

      從某種層面上來看，選擇好的蔬菜質(zhì)量管理配送方法，能夠有效提升食堂經(jīng)營管理者的質(zhì)量保障，在放心使用，安全用餐等層面來看的話，也是非常不錯的選擇。當(dāng)然對于選擇的餐飲配送服務(wù)是否達標，是否能夠成為企業(yè)的放心用餐的質(zhì)量標準，這個也是值得去考慮的問題。

如何確保食堂承包服務(wù)的質(zhì)量

1、了解員工需求，明確服務(wù)質(zhì)量目標。將服務(wù)質(zhì)量作為量化社會效益的重要考核指標，是明確服務(wù)質(zhì)量目標的有效辦法。明確了服務(wù)質(zhì)量目標，能激勵食堂從 員工需求出發(fā)，不斷提高食堂服務(wù)質(zhì)量，追求較好的社會效益從而獲得較高的經(jīng)濟效益。

2、努力創(chuàng)新，開拓經(jīng)營思路。員工的需求就是食堂工作的方向，我們不能停留在一日三餐，饅頭米飯的老經(jīng)營思路上。如不斷豐富和更新花色品種，延長 員工就餐時間等等，不僅能滿足 員工需求，也能增加食堂的營業(yè)額。

食堂承包廠家怎樣做好食堂就餐環(huán)境

      傳統(tǒng)員工食堂的就餐環(huán)境給人的感覺總是不夠好，就餐場景潮濕悶熱、空氣不夠流通、臟亂差、逼仄......大家都抱著吃完趕緊走的態(tài)度?，F(xiàn)代食堂承包企業(yè)的食堂承包就餐環(huán)境整潔、優(yōu)雅，在大家酒足飯飽之后，給人以精神上的疏解釋放。

      就餐環(huán)境是食堂承包的有機組成部分。那么，食堂承包就餐環(huán)境應(yīng)該是什么樣子的呢？簡單開放、色彩搭配和諧、時尚現(xiàn)代、給人節(jié)奏感、溫馨感、歸屬感......每一個食堂承包都有自己的特點，仿佛對食堂整體進行著一次全新的演繹。

食堂承包公司每餐提供了不同價位、不同檔次、不同口味的菜式，就餐人員可根據(jù)個人喜好隨意挑選各式菜肴，不受數(shù)量和品種的限制，豐儉隨意，滿足員工多元化的自由組合。食堂承包統(tǒng)一定點配送，具有完善的物流配送網(wǎng)絡(luò)，配有蔬菜、調(diào)料、糧油等廚房用品的銷售網(wǎng)點；派專人專車從事配送，能快速準確準時地運送到貴公司所相應(yīng)的地方，確保新鮮、衛(wèi)生及物美價廉。