烤制：將食品串放在爐面上，凡是肉、排骨類的直接刷油（兩面都刷）烤制，再翻來覆去地烤。串簽也因食材大小及烤出來型態(tài)的不同，分為金屬簽和竹簽，金屬簽以鐵或不銹鋼制成，一般以圓簽較常見，但若要燒烤全型魚，則適合用平面簽。串子看上去油泡翻滾，顏色變白變黃表示成熟，雞爪等應(yīng)烤到有炸響聲，雞翅烤成焦黃泡大，雞腿邊烤邊用小刀破口刷油烤至焦黃，里面沒有血shui溢出表示成熟。烤制時(shí)間長(zhǎng)短應(yīng)根據(jù)火候大小，、串子品種而定，但千萬不能烤焦。邊烤邊刷油，待食物烤到九成熟時(shí)及時(shí)撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起爐出售，不吃辣的不加辣粉。

如果你所帶的烤爐為炭烤爐，你可以選擇購買戶外專用燒烤炭或木炭。無論是在海島沙灘、庭院、露臺(tái)、燒烤景區(qū)，還是野營(yíng)，讓您輕松享受隨時(shí)隨地自己動(dòng)手ＢＢＱ的樂趣，好友同事相聚，家人出游，商務(wù)聚餐、派對(duì)定制．．．感受真正的燒烤美食盛宴。一般來說,炭的面積應(yīng)該控制在烤盆面積的80%以內(nèi)，可用條狀紙條引燃炭，當(dāng)明火逐漸減小或消失，木炭表面出現(xiàn)白色灰狀物時(shí)，將木炭均勻攤開，開始燒烤。掌握正確的燒烤方法，享受輕松美好的戶外生活，在這個(gè)五一假期，約好家人朋友去戶外燒烤吧。福州源古戶外燒烤一站式服務(wù)

雖然燒烤是較輕松的戶外活動(dòng)，但因用到火，快樂的同時(shí)也要規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，有一些事項(xiàng)要注意：1、不要去林區(qū)或水庫區(qū)燒烤，不要選擇山洞、室內(nèi)等封閉的場(chǎng)所燒烤，燒烤場(chǎng)地周圍不要有灌木或過多的樹木。2、不要在草地上直接使用烤爐,高溫會(huì)土地寸草不生，小草也有生命哦。燒烤時(shí)，人不要站在下風(fēng)口，一來煙大，二來飛出的火星容易燙i傷人;2、不要在草地上直接使用烤爐,高溫會(huì)土地寸草不生，小草也有生命哦;3、使用完以后應(yīng)確保炭火熄滅，zui好用水澆透淋濕，以防零星小火在自然環(huán)境中再燃，然后才能倒掉或填埋，同時(shí)注意環(huán)境衛(wèi)生，將垃圾清理帶走。

源古戶外燒烤成立多年來，我們已為數(shù)十萬眾多大中小型企業(yè)、家庭、汽車公司、慶典活動(dòng)公司、廣告?zhèn)髅焦?、地產(chǎn)公司等客戶提供了全i方位的服務(wù)。燒烤時(shí)，人不要站在下風(fēng)口，一來煙大，二來飛出的火星容易燙i傷人。其中包括萬達(dá)地產(chǎn)、融僑地產(chǎn)、雷克薩斯汽車4s店、寶馬公司、中國(guó)平安、中國(guó)人壽、中國(guó)移動(dòng)、四大銀行等國(guó)內(nèi)zhi名企業(yè)。公司已經(jīng)成功舉辦服務(wù)過眾多房地產(chǎn)樓盤開業(yè)慶典、汽車試駕、商務(wù)茶歇酒會(huì)、4S店、高爾夫球全國(guó)巡回賽事等各種重大餐飲活動(dòng)。自從有了源古，從此愛上戶外燒烤！無論是在海島沙灘、庭院、露臺(tái)、燒烤景區(qū)，還是野營(yíng)，讓您輕松享受隨時(shí)隨地自己動(dòng)手ＢＢＱ的樂趣，好友同事相聚，家人出游，商務(wù)聚餐、派對(duì)定制．．．感受真正的燒烤美食盛宴！