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炒貨機(jī)也叫炒栗機(jī)、炒板栗機(jī)、炒花生機(jī)、炒瓜子機(jī)等。主要分為用液化氣加熱和用電加熱的兩種。適合加工各種糧食和零食堅(jiān)果類，如：各種麥類、豆類、米類、板栗、花生、瓜子、松子、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻和等。今天給大家?guī)淼氖?，這種炒貨機(jī)的使用方法。

液化氣加熱型炒貨機(jī)使用方法

1、使用前請(qǐng)檢查線路接頭和絕緣情況，機(jī)體外殼必須先接好安全地線。

2、在液化氣罐上安裝低壓閥，接上供氣軟管。接通電源。

3、旋轉(zhuǎn)取下滾筒前的封口蓋，裝入物料，旋轉(zhuǎn)裝上封口蓋。先打開電機(jī)開關(guān)進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，再打開液化氣罐閥門并點(diǎn)火，開始炒制。調(diào)節(jié)煤氣大小來控制火力大小。

4、炒制完畢，關(guān)閉液化氣罐閥門和電機(jī)旋轉(zhuǎn)開關(guān)。在滾筒口處裝上篩網(wǎng)，旋轉(zhuǎn)取下封口蓋，打開電機(jī)倒轉(zhuǎn)開關(guān)，食物自動(dòng)出鍋并過篩分離。

5、使用完畢，必須檢查關(guān)閉氣源和切斷電源，操作人員方可離開。

炒貨機(jī)的優(yōu)點(diǎn)分析：

1、滾筒加熱均勻，并有保溫功能，每天炒200公斤比老型鍋式炒栗機(jī)少用燃?xì)?，9公斤。炒用半年，節(jié)省下的燃?xì)赓M(fèi)用又可購(gòu)一臺(tái)炒栗機(jī)，節(jié)能（省錢）效果好。

2、由于滾筒內(nèi)相對(duì)溫度密封，溫度高，濕度更高，燜炒效果特別好，炒制時(shí)間短，熟的快，熟的透，熟的勻，可提高炒栗出品率1.2-2個(gè)百分點(diǎn)，增加了利潤(rùn)，提高了經(jīng)濟(jì)效益。

3、滾筒在不停地旋轉(zhuǎn)，使板栗上下左右前后立體翻炒，再不需人工輔助翻動(dòng)也不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象，且板栗色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。

4、出入鍋方便，按上下正轉(zhuǎn)開關(guān)入鍋炒制，按下反轉(zhuǎn)開關(guān)就可自動(dòng)出鍋篩分離，迅速快捷，省事不費(fèi)力，干凈又衛(wèi)生。

炒制原材料迅速快捷，省事不費(fèi)力，干凈又衛(wèi)生。本產(chǎn)品適合加工各種干果和堅(jiān)果類如板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等；適合、食品專賣店等；占地小、干凈環(huán)保、無污染，是比較理想的炒貨設(shè)備。電磁炒貨機(jī)采用的電磁感應(yīng)渦流加熱原理，它利用電流通過繞制在加熱器外壁的線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，磁場(chǎng)遇到鐵質(zhì)鍋具時(shí)即產(chǎn)生無數(shù)小渦流，使內(nèi)部鐵分子劇烈運(yùn)動(dòng)從而自行高速發(fā)熱，達(dá)到加熱物體的目的，電磁炒貨機(jī)作為食品加工的一種新型設(shè)備,它杜絕了傳統(tǒng)的明火、導(dǎo)熱油、蒸汽等加熱方式所帶來的隱患和不便，節(jié)能環(huán)保，無明火，更安全，沒有余熱，可實(shí)現(xiàn)控溫，設(shè)備可連續(xù)使用10年或以上，可調(diào)節(jié)正轉(zhuǎn)反轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)速快慢，可實(shí)現(xiàn)無人值守自動(dòng)翻炒，加熱均勻，不糊鍋。以操作簡(jiǎn)單、方便、加熱快、節(jié)能并且無明火、無煙、無廢氣、無污染；安全、環(huán)保、美觀、耐用等優(yōu)點(diǎn)著稱。