婚禮冷餐會(huì)在婚禮中并不多見，所以在司禮冷餐會(huì)形式的婚禮中，司儀、新人要注意具體的細(xì)節(jié)，以免造成不必要的麻煩或閃失。舶來西方餐飲習(xí)慣的冷餐會(huì)，從大眾消費(fèi)層次來說，并不適合在‘草根’jia層中推廣。因?yàn)楹芏鄧藭?huì)在這種形式的宴會(huì)上怕露怯，放不開，吃不飽而餓著肚子回去的客人大有人在?；蛘咴谥獣圆⒉蛔⒅匦问胶笥钟泻芏嗟氖ФY、失態(tài)行為，令新人尷尬。對(duì)于你沒有把握的客人要注意暗示給他注意的事項(xiàng)。戰(zhàn)后，美國風(fēng)情成為一種消費(fèi)形式的招徠品，這種美式自助餐隨著一些連鎖五星級(jí)酒店向香港東南亞等地的進(jìn)駐，而被廣泛介紹進(jìn)來，近年在上海也成為一種時(shí)尚飲食文化。比如：在請(qǐng)貼后附著言簡(jiǎn)意賅的自助餐禮儀、注意事項(xiàng)的小貼士。

　　在選擇，布置自助餐的就餐地點(diǎn)時(shí)，有下列三點(diǎn)事項(xiàng)應(yīng)予注意，一是要為用餐者提供一定的活動(dòng)空間，除了擺放菜肴的區(qū)域之外，在自助餐的就餐地點(diǎn)還應(yīng)劃出一塊明顯的用餐區(qū)域，這一區(qū)域，不要顯得過于狹小，考慮到實(shí)際就餐的人數(shù)往往具有一定的彈性，實(shí)際就鈹上海冷餐會(huì)的人數(shù)難以確定，所以用餐區(qū)域的面積寧肯劃得大一些，二是要提供數(shù)量足夠使用的餐桌與座椅，盡管真正的自助餐所提倡的，是就餐者自由走動(dòng)，立而不坐。因此，采用低熱量葷食與高價(jià)格果蔬相間的吃法是很多淑女們選擇的。

冷餐會(huì)中喝酒的禮儀和小知識(shí)

1、喝紅酒的時(shí)候紅酒應(yīng)該倒紅酒杯的1/3，白酒則倒1/2，香檳的話就要倒到3/4；                                                                      

2在倒酒的zui后zui好是能把瓶子晃一下，以免有酒液流出；                                      

3、國內(nèi)外的男士都講究紳士風(fēng)度，尤其在喝紅酒的時(shí)候，如果是向女性敬酒，喝女性碰杯的時(shí)候，你的目光應(yīng)該直視女性，因?yàn)楦鶕?jù)國外的傳說，不然的話會(huì)7年時(shí)運(yùn)不濟(jì)??；

4、如果在冷餐會(huì)會(huì)上有人向你舉杯，你可以不飲酒但必須保持微笑并且謙遜有禮就好了；

5、端紅酒杯的時(shí)候應(yīng)該端杯挺也就是杯腳，如果端杯身的話你手的溫度會(huì)影響紅酒的口感，端杯挺的好處還有就是可以很好地欣賞紅酒的色澤同時(shí)避免你的指紋印在杯身上 。