白術(shù)泡水的功效就在于健脾胃。它主要表現(xiàn)在：

1、用于脾胃氣虛，運(yùn)化無力，食少便溏，脘腹脹滿，肢軟神疲等癥。白術(shù)有健脾之效。全部葉質(zhì)地薄，紙質(zhì)，兩面綠色，，邊緣或裂片邊緣有長或短狀緣毛或細(xì)刺齒。脾氣虛弱，食少神疲，常配伍人參或者黨參、茯苓、等同用，以健脾;脾胃虛寒，腹?jié)M泄瀉，常配伍人參或者黨參、干姜等同用，以溫中健脾;脾虛而有積滯，脘腹痞滿，常配伍枳實(shí)同用，以消補(bǔ)兼施。

2、用于脾虛水停，而為水濕、痰飲、水腫，小便不利。白術(shù)既可健脾，又能燥濕利水，故用之甚宜。治痰飲，常配伍茯苓、等同用，如苓桂術(shù)甘湯，以溫脾化飲;治水腫常與茯苓、澤瀉等同用，如五苓散或者四苓散等，以健脾利濕。

3、用于脾虛氣弱，肌表不固而汗多。白術(shù)能補(bǔ)脾，固表止汗?？蓡斡没蛘呱⒎蚺湮辄S芪，浮小麥等同用。

4、用于脾虛氣弱，胎動(dòng)不安。白術(shù)有健脾，安胎之功，常配伍砂仁同用。

播種方法：一般采用條播，按行距15厘米，在畦面上開溝，溝深3厘米，溝寬5厘米，溝底要平，把處理過的白術(shù)種子，用手均勻散播在溝內(nèi)，爭取保持粒距1厘米左右，覆土以蓋上種子為度（1-2厘米）；根據(jù)土壤濕度情況，土壤濕度大，少用力，土壤濕度小，力可大些。面積大也可以用條播樓或機(jī)誡化播種（可提高播種速度10倍）。播后覆蓋稻草或樹葉，保持土壤濕潤，氣溫達(dá)到20度左右，播后7-10天即可出苗。白術(shù)種苗種植白術(shù)種植【栽培技術(shù)】種白術(shù)的許多，有1年收的，2年收的，也是3～4年收的。畝用種量5-8公斤。

田間管理：當(dāng)出苗80%左右時(shí)，揭去蓋草。當(dāng)苗高10-15厘米，結(jié)合除草淺松土一次，同時(shí)按3-4厘米株距定苗（不宜在雨后或露水不干時(shí)進(jìn)行），天旱時(shí)，要小水勤澆。定苗后每畝追施尿素25公斤；進(jìn)入生長中期的6-7月，每畝追施尿素20公斤 硫酸鉀復(fù)合肥20公斤；8-9月再追施硫酸鉀復(fù)合肥30公斤。每次施肥后應(yīng)立即澆水。秋季種植白術(shù)種苗效益白術(shù)對土壤含水量規(guī)定不嚴(yán)苛，但在出苗適度澆灌。

采收和留種：

當(dāng)年霜降至立冬，白術(shù)苗葉枯黃，選擇晴天，挖起根莖（即術(shù)栽）剪去莖桿（留1厘米）及尾部細(xì)根，剔除病、殘株，在陰涼通風(fēng)的地方攤放1-2天，術(shù)栽表皮發(fā)白后貯藏。

術(shù)栽貯藏，選陰涼干燥、避日光的室內(nèi)泥地，鋪含水20％的細(xì)沙5厘米厚，上放術(shù)栽8-12厘米，再放一層細(xì)沙，如此堆放30-40厘米高，再蓋上4厘米的沙或細(xì)土，術(shù)栽堆的中央隔50厘米插上一個(gè)草束以排濕散熱，嚴(yán)冬時(shí)蓋稻草防凍，貯藏期間每隔20天檢查1次，上下翻動(dòng)，發(fā)現(xiàn)病栽及時(shí)剔除。室內(nèi)不可燒火，術(shù)栽堆上也不可灑水。不可以與花生仁、元1參、大白菜、、油菜子、梁國、地黃、西紅柿、籮卜、赤芍、地黃等農(nóng)作物輪種。

在較溫暖的地區(qū)可不采挖，等到來年2月發(fā)芽前，邊挖邊栽。