【原料準(zhǔn)備】面粉350克，鹽5克，涼水160克，食用油、熟面粉適量【制作步驟】步驟1：和面面粉中加入鹽攪勻之后，少量多次加入水，用筷子攪成絮狀，下手和成面團(tuán)。做燒餅的面團(tuán)要稍微硬一點(diǎn)，這樣有利于起層。剛和好的面是不光滑的，蓋上蓋子醒面10分鐘。10分鐘以后再把面揉一揉，很容易就揉光了。步驟2：醒面揉光滑的面繼續(xù)醒面30分鐘。這樣是為了讓面筋松弛，如果不醒面的話，面團(tuán)的面筋比較緊，不容易搟開。步驟3：搟餅、抹油、撒面粉醒好的面不要再揉

相信很多人對(duì)于燒餅都非常了解了，當(dāng)然燒餅的種類有很多，其中受歡迎的應(yīng)該就是我們熟知的吊爐燒餅了，大家都知道做這種燒餅是非常辛苦的，這也是很多傳統(tǒng)手藝人苦的地方，傳統(tǒng)吊爐燒餅，需要用手向爐中貼入燒餅，爐中有著上百度的溫度，如果是夏天更是苦不堪言。

很多機(jī)械公司都在研發(fā)這一設(shè)備，想要幫助更多的傳統(tǒng)手藝人，也就是咱們今天要說的新型燒餅機(jī)了，對(duì)于燒餅大家很熟悉，你對(duì)于燒餅機(jī)可能有很多人并不是非常了解，這個(gè)設(shè)備也是近幾年的時(shí)間里開始興起，也是深受大家的喜歡，它的出現(xiàn)也讓很多想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人有了新的出路，畢竟現(xiàn)在想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)在沒技術(shù)，沒學(xué)歷和資金少的情況下是非常難的，而中盛燒餅機(jī)就針對(duì)這一現(xiàn)狀做出了很大的調(diào)整，也得到了很多創(chuàng)業(yè)者的支持。

【豆沙餡燒餅】主要食材：面粉300克，鹽2克，白糖6克，酵母粉3克，溫水180毫升。油酥：面粉35克，玉米油50克?！驹敿?xì)做法】：一步：首先把300克面粉盆里，加入2克鹽、6克白糖、3克酵母粉，再準(zhǔn)備好180克溫水。第二步：把溫水倒在酵母粉里，用筷子攪拌將酵母粉化開，再分次加入水，一邊加一邊用筷子攪拌，沒有干面粉成面絮狀。第三步：下手揉面，多揉一會(huì)，面粉完全吸收了水分，這樣揉的面團(tuán)光滑又不沾手，然后蓋上鍋蓋醒15分鐘,。