調(diào)料：鹽、味、料酒、醬油、胡椒粉、香油一步：發(fā)面、300克的老肥用400克水稀釋然后往里對(duì)600克干面粉和成面團(tuán)放在暖和地發(fā)酵半小時(shí)，然后4克的堿面用30克水稀釋，用手均勻的揣進(jìn)發(fā)酵好的面團(tuán)里16克堿水，放在暖和地備用。第二步：和餡，肉餡1斤加生姜一塊（切碎）胡椒粉3克、料酒8克、醬油適量（看顏色）、干黃醬5克、鹽6·5克、味精9克、水適量后加香油然后將大蔥花加在餡里一起和。第三步：面團(tuán)放在案板上下劑子，用面丈搟成圓型，把肉餡放在面餅的中間、左手手指成窩狀，右手拿起面餅邊緣一拉一提快速使包子成型 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

折疊做法七廣式生煎包工藝:生煎口味:原本味食用:早餐|中餐|晚餐生煎包口感:此煎包鮮香味美，回味無(wú)窮.材料主料:小麥面粉600克豬肉(肥瘦)300克輔料:酵母20克調(diào)料:大蔥15克姜6克鹽8克味精3克堿2克香油100克豬油(煉制)60克做法1.將蔥姜洗凈切成末待用2.將豬肉洗凈，切成末放入盆里，加入精鹽、味精、蔥末、姜末、麻油，調(diào)拌均勻，即成餡料3.將面粉放入盆內(nèi)，放入酵母，水，和成較硬面團(tuán)，餳發(fā)4.將餳發(fā)好的酵面放在案板上，放入食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的劑子，搟成圓皮5.將圓皮放在手中，裝入肉餡，捏成雀籠形，即成包子生坯，備用 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

【準(zhǔn)備食材】面粉、洗干凈的韭菜、蒸熟的海虹肉、雞蛋、鹽、花生油?！揪唧w做法】1、和面盆中倒入面粉，用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成光滑的面團(tuán)，餃子面要和的隨手，不能太硬，也不能太軟，和好后醒置20分鐘，這樣做出的餃子皮有筋道，好吃。2、準(zhǔn)備餡料，將韭菜洗凈切碎，雞蛋打碎放碗里，用筷子充分打散，再把海虹肉放入打散的雞蛋液中，輕輕攪拌，這是我之前準(zhǔn)備好的，你也可以用干的海虹肉泡發(fā)一下。3、熱鍋倒油，油熱后把海虹雞蛋液倒入鍋中，用中大火煎至一面即將成型，然后翻到另一面煎好，關(guān)火，將大塊的雞蛋用鏟子搗碎，放涼一會(huì)。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制