干冰是固態(tài)的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。

怎么使用干冰冷藏？

1、使用與儲存十分方便

冷藏食品選用干冰，可以大幅延長食物的保存時間食品冷藏保存期短。

如果能以冷凍方式便能保存數(shù)個月，長時間的冷凍須保持在至少-18℃的低溫，干冰能達到-78℃的低溫。

2、安全方便

干冰作為冷藏保鮮劑，溫度低，環(huán)保干凈無污染，運輸使用方便，成本低。

且干冰氣化后揮發(fā)成干燥的二氧化碳氣體有隔氧防腐作用，所以能保持食品長久不變質(zhì)。

3、蓄冷量足，性價比高

干冰作為冷藏介質(zhì)是一種很常見的食物保存法，普通的冷藏設(shè)備保持零度左右。

而二氧化碳干冰-78℃，是一般的冷藏設(shè)備無法達到的溫度；

干冰使用技巧

液體二氧化碳密度1．1 g/cm3。

在加壓冷卻時可凝成固體二氧化碳，俗稱干冰，干冰的密度為1．56 g/cm3。

干冰的使用范圍比較廣泛。

1.干冰在融化時直接變成氣體，融化的過程中吸收熱量，從而降低了周圍的溫度。

所以，干冰經(jīng)常被用來做致冷劑。

用飛機在高空中噴撒干冰，可以使空氣中的水蒸氣凝結(jié)，從而形成人工降雨。  

2.干冰用于干洗。

可以成功去除烤箱中烘烤的殘渣、膠狀物質(zhì)和油污，有效的清結(jié)烤箱、混合攪拌設(shè)備、輸送帶、模制品、包裝設(shè)備、爐架、爐盤、容器、輥軸、冷凍機內(nèi)壁、餅干爐條。

如果干冰使用不當，可能會引起。是指身體某部分長時間暴露在寒冷的環(huán)境中，其皮膚與組織因而受到傷害．癥狀為：會覺得皮膚非常冷，而且在之前會有點紅。皮膚會先失去血色，但是在逐漸形成時，會變白或是黃中帶灰，或是白中帶有斑點。時可能會起水泡，附帶有疼痛感，也可能根本不知道自己已經(jīng)了。

處的初始癥狀（frostnip）是刺痛，接著是麻木僵硬，患部呈現(xiàn)蒼白顏色；此時如加以回溫，可完全復(fù)原。如果初始凍瘡未加以處理，則會進展為表淺凍瘡，此時皮膚及皮下組織已經(jīng)壞死，皮膚依舊蒼白或稍呈灰色，摸起來冰冷但柔軟；解凍后會發(fā)紅、疼痛，一至數(shù)日后形成如同二度灼傷之大水泡；再經(jīng)數(shù)日后，水泡乾燥形成黑色的焦痂(eschar)，如未并發(fā)，后終將被新生的皮膚取代。

干冰為什么要經(jīng)常保持在冷凍或低溫狀態(tài)?保持在低溫狀態(tài)是干冰保存的前提條件之一，干冰是固態(tài)的二氧化碳，在常溫和壓強為千帕壓力下，干冰把co2冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速蒸發(fā)，便凝結(jié)成一塊塊壓緊的冰雪狀固體物質(zhì)，其溫度是零下幾十度，這便是干冰。

干冰蓄冷是水冰的1.5倍以上，吸收熱量后升華成二氧化碳氣體，無任何殘留、無毒性、無異味，有滅菌作用。它受熱后不經(jīng)液化，而直接升華。

我們來認識一下，什么是干冰？干冰是固態(tài)二氧化碳CO2的俗稱，為無毒無味的白色固體，形狀為粉末、大小顆粒、各種塊狀等。那么干冰是怎樣制作、生產(chǎn)的呢？為大家介紹：

1. 全自動制取干冰：二氧化碳杜瓦瓶或貯槽 全自動干冰制造機四達低溫KBM顆粒系列或者KBK塊狀系列

2. 在家試驗制取干冰，二氧化碳滅火器 布袋

準備一個布袋子，套在二氧化碳滅火器出口，打開滅火器開關(guān)，在噴口附近的布袋內(nèi)會形成很少量的白色“雪花”，這就是干冰，但是量非常少，實際意義并不大。

3. 手動制取干冰：二氧化碳鋼瓶 小型手動干冰制造機四達低溫KBS系列

在氣體經(jīng)營站購買液體二氧化碳，即可獲得二氧化碳鋼瓶，接上四達低溫的KBS-01，KBS-02或者KBS-04小型迷你干冰機，打開閥門，便可生產(chǎn)干冰，成本低，操作簡單，很適合酒店，餐館，酒吧云霧效果，實驗室低溫測試，機械冷裝配的用戶使用。