目前，國內(nèi)一些工廠化生產(chǎn)企業(yè)沒有自己的銷售渠道，主要靠幾個大的經(jīng)銷商來走貨，在前幾年市場行情好時，經(jīng)銷商與生產(chǎn)企業(yè)可實現(xiàn)利潤均沾，合作比較順利，而這兩年市場行情出現(xiàn)波動時，經(jīng)銷商就會乘機壓價，同時又利用消費者對產(chǎn)品的剛性需求，高價賣給消費者，獲取盡可能多的利益。這種不合理的廠商關系，歸根到底是生產(chǎn)企業(yè)沒有自己的經(jīng)銷渠道，市場的定價權受制于人，讓企業(yè)承受很大的經(jīng)營壓力。 今年以來，一些生產(chǎn)企業(yè)改變策略，積極拓展市場渠道，直接繞過經(jīng)銷商，在全國市縣級城市（二三線城市）自建經(jīng)銷渠道，有的直接設直營店或加盟店，有的直接發(fā)貨給三線經(jīng)銷商，這樣一方面減少中間環(huán)節(jié)，直接讓利于消費者；另外一方面則是擴大消費渠道，在二三線城市增加品牌度，增加新的消費熱點。它由鍋和爐兩部分組成：鍋是鍋爐接受熱量，并把熱量傳給工質的受熱面系統(tǒng)。

適用各類菌袋蒙古包式滅菌本產(chǎn)品是我廠根據(jù)食用菌生產(chǎn)的實際情況而研制生產(chǎn)的菌袋滅菌專用鍋爐。

　　該鍋爐的主要特點是：

　　 1、廣泛用于食用菌料袋滅菌，香菇熏蒸，物料殺菌消毒熏蒸等。

　　 2、任何可以燃燒的物品都可以作為燃料。

　　 3、一次性可蒸5000-6000袋。

　　 4、熱，節(jié)能，產(chǎn)汽快,點火20分鐘可產(chǎn)汽。

　　 5、加厚鋼板，內(nèi)壁鋼板3mm厚，外壁鋼板2mm厚，能用10年以上。

　　 6、出汽口溫度可達100℃-120℃ 7、大小型號齊全。

　　 8、節(jié)能好：以滅菌2000袋木耳菌袋為例，只需150kg煤或600kg干柴

　　 9、移動方便：鍋爐體積小，重量輕，可以輕松移動使用，無需固定（可多家合用）。

　　 10、生產(chǎn)成本低：使用本鍋爐不需要建造其它附屬設施。

       11、使用安全，因為是常壓，所以無需專門司爐工操作和培訓，不用考慮爐壓問題。

關于雙層殺菌鍋的保養(yǎng)及注意事項有哪些的問題，如何對殺菌鍋進行保養(yǎng)

1. 設備在使用過程當中，嚴禁猛烈撞擊和自行維修。

2. 沖氣氣墊使用一段時間后，鴨蛋加工滅菌設備應該抽出來，進行清理并且擦上機油后再重新裝入使用。

3. 設備上面的閥門開關如有損壞的情況，都應該立即更換，不得帶有隱患運行工作。

4. 安全閥的使用，是表明壓力表溫度計都定期檢驗合格率。

5. 魚類制品殺菌鍋操作人員，經(jīng)過嚴格的培訓后，考核合格后才可上崗。并且要嚴格遵守安全操作規(guī)程表和崗位責任制的公司規(guī)定。

6. 嚴禁非專業(yè)人員對設備進行操作使用。

7. 雙層殺菌鍋的鍋門密封氣墊應該密封嚴謹，嚴禁非工作人員使用，防止劃傷。

8.雙層殺菌鍋的水泵不得在無水情況下空轉。

9. 雙層殺菌鍋內(nèi)的水質一定要保持干凈，無沙，無渣的狀態(tài)；以免設備工作時阻塞管道和閥門影響使用壽命。

食用菌栽培與作物不同，用的不是土壤，地面只是食用菌栽培的支持物。食用菌栽培用的是培養(yǎng)料，食用菌 要將培養(yǎng)料分解建造自身。這些培養(yǎng)料絕大多數(shù)都是人類不能作為食物直接食用的木質纖維素類的農(nóng)林副產(chǎn)品，如 秸稈、木屑和禽畜糞便等。

食用菌雖然種類很多，但是栽培程序基本是一樣的，即培養(yǎng)料制備→滅菌或發(fā)酵→接種→發(fā)菌（有的食用菌需覆土 )→出菇（耳）→收獲。有的種類只出一茬，有的可以出幾茬。

栽培食用菌的方法主要有生料栽培、發(fā)酵料栽培和熟料栽培。所謂生料栽培，就是將培養(yǎng)料加水攪拌均勻后不再滅 菌或發(fā)酵而直接接種，然后在適宜環(huán)境條件下發(fā)菌出菇。目前可以 生料栽培的種類只有平菇、草菇和大球蓋菇，其 他種類都不能生料栽培。 發(fā)酵料栽培是將各種原料拌勻后，按一定規(guī)格要求建堆，堆積發(fā)酵，當堆溫達一定要求后，進行翻堆，一般要翻 3~5次，然后在自然條件下接種，在適宜環(huán)境條件下發(fā)菌出菇。 凡可生料栽培的種類都可進行發(fā)酵料栽培。必須使用這一方法的都是蘑菇屬的各種，如雙孢蘑菇、大肥菇、巴氏蘑 菇（姬松茸），草菇、平菇、雞腿菇等也常應用此法。鍋爐滅菌爐1、鍋爐采用多橫水管和沖天管結構，煙氣阻力小，自然通風，對無電地區(qū)特別適用。 熟料栽培是指將培養(yǎng)料裝入一定大小的容器，常用塑料袋，然后進行常壓或高壓滅菌，將培養(yǎng)料內(nèi)的生物全部sha死 。冷卻后經(jīng)無菌操作接種，在適宜環(huán)境條件下發(fā)菌出菇，如香菇、杏鮑菇、金針菇、木耳、銀耳、白靈菇等都是 樣栽培的。

此外，一些共生菌類，如松茸、牛肝菌等非腐生菌類，用上述任何方法都不能栽培出菇。但是由于其美味，市場價 格好，為了增加狀態(tài)的采集量，人們進行了半人工栽培。所謂的半人工栽培，就是人工接種在自然發(fā)生的場所 ，增加菌絲生長量，促使子實體多發(fā)生。