季節(jié)性的變化

　　夏季比冬季的氣候條件對(duì)陳列柜影響大。相對(duì)冬季而言，夏季由于室外環(huán)境較高，引起了室內(nèi)空氣條件(溫度、濕受)的變化，這是影響陳列柜性能的一個(gè)重要的因素。通常用于冷凍食品的陳列柜的能耗(包括泵、風(fēng)機(jī)、壓縮機(jī)以及內(nèi)部電力設(shè)備的耗電)要增加55% ，而單就壓縮機(jī)來(lái)說(shuō)，能耗將增加100%。由于外部環(huán)境因素的影響，冬季時(shí)柜內(nèi)溫度要比夏季時(shí)偏低些，所以.如果要保持夏季和冬季時(shí)的柜內(nèi)溫度相同，這個(gè)電力消耗增加的比例將會(huì)比前面所述的更大。以某陳列柜為例，測(cè)試表明陳列柜內(nèi)的溫度分布，冬季和夏季柜內(nèi)溫度從上層到下層的溫差分別為3.3℃、6.7℃，夏季風(fēng)幕的平均溫差要比冬季要高出大約3~C，陳列柜內(nèi)平均溫度要比冬季高出2~C，夏季時(shí)陳列柜前的空氣焙值增加了50%，表明了夏季的氣體滲透更加嚴(yán)重。為了保持夏季柜內(nèi)溫度和冬季一致，送風(fēng)溫度至少要降低2~C，意味著就要降低蒸發(fā)溫度，假設(shè)蒸發(fā)溫度每減低一度所需要的電量就要增加2.4%，那么總的電量將要增加大約5%。所以不論在溫度分布方面和節(jié)能方面，季節(jié)的變化對(duì)陳列柜的影響都是非常大的。

水果風(fēng)幕柜可以說(shuō)是每家超市必備的電器，但在使用中肯定會(huì)遇到許多的問(wèn)題，例如說(shuō)出現(xiàn)了不制冷怎么處理?是什么原因?qū)е?

　　1.水果風(fēng)幕柜柜內(nèi)的溫度過(guò)低，導(dǎo)致壓縮機(jī)無(wú)法運(yùn)作，主需要將補(bǔ)償開(kāi)關(guān)開(kāi)了就可以的。要是補(bǔ)償開(kāi)關(guān)出現(xiàn)問(wèn)題，需要及時(shí)去維修。的解決方法是每一天的早上、中午、晚上時(shí)可以溫控器檔位設(shè)置到，壓縮機(jī)則會(huì)強(qiáng)制性工作，再把溫度調(diào)到四至五檔即可。壓縮機(jī)工作有段時(shí)間后，柜內(nèi)的溫度達(dá)到所設(shè)置的溫度就會(huì)自動(dòng)暫停運(yùn)作，這樣柜內(nèi)的溫度就可以達(dá)到要求了。

　　2.水果風(fēng)幕柜的毛細(xì)管出口的地方被冰堵了，我們可以先讓柜子工作一會(huì)，看上毛細(xì)管上是否有結(jié)霜，或是用手去觸摸下是否有冰涼的感覺(jué)，如果有就說(shuō)明是冰堵了。將點(diǎn)燃的蠟燭放在毛細(xì)管邊上，當(dāng)聽(tīng)到有流動(dòng)的聲音將蠟燭移開(kāi)即可，如果再次出現(xiàn)不制冷時(shí)可以采用這個(gè)方法，多操作幾次即可。

　　便利店風(fēng)幕柜原材料成本

　　便利店風(fēng)幕柜原材料是便利店風(fēng)幕柜價(jià)格的重要參考。原材料主要有不銹鋼架，pvc，發(fā)泡聚氨酯，玻璃以及制冷系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)包括壓縮機(jī)，冷凝器，蒸發(fā)器，膨脹閥，銅管等。從這些原材料可以看出，影響影響便利店風(fēng)幕柜價(jià)格的原材料因素很多。所以隨著這些原材料的上漲，便利店風(fēng)幕柜的成本隨之上升，價(jià)格也會(huì)跟著上漲。尤其近幾年，原材料價(jià)格不斷上漲是眾所周知。

　　便利店風(fēng)幕柜原材料成本的上漲還隱含運(yùn)輸費(fèi)用的上漲，隨著人工成本和油價(jià)的上漲，便利店風(fēng)幕柜原材料運(yùn)輸成本也在上漲，這也是便利店風(fēng)幕柜原材料成本的一項(xiàng)重要內(nèi)容。

　　如何提高中國(guó)的風(fēng)幕柜行業(yè)冷鏈覆蓋率?

　　目前超市風(fēng)幕柜，我國(guó)大部分生鮮農(nóng)產(chǎn)品仍在常溫下流通熟食柜，對(duì)易腐產(chǎn)品的全程冷鏈環(huán)境覆蓋率也僅有20%~30%蛋糕柜，而歐、美、蒸飯柜日等發(fā)達(dá)國(guó)家肉禽冷鏈流通率已經(jīng)達(dá)到100%，風(fēng)幕柜、水果冷鏈流通率也達(dá)到95%以上，相比，差距甚遠(yuǎn)。

　　隨著人民生活水平的不斷提高,人們對(duì)食品的安全和質(zhì)量要求越來(lái)越高。眾所周知,冷鏈物流與其它行業(yè)物流區(qū)別和特點(diǎn)就是“冷”，而我國(guó)冷鏈物流就是不“冷”，消費(fèi)者買(mǎi)回來(lái)的冰凍肉解凍后卻發(fā)出隱隱臭味。我國(guó)冷鏈物流運(yùn)輸?shù)降撞钤谀?中投顧問(wèn)研究員高博軒認(rèn)為，除了技術(shù)跟不上之外，冷鏈運(yùn)輸成本高、行業(yè)缺乏誠(chéng)信機(jī)制也是主要因素。