蔬菜配送公司謝崗食材配送

東莞蔬菜配送的加工以及烹飪技巧大全

　　18．鮮姜保存鮮姜埋在經(jīng)常保持濕潤的黃沙里，隨用隨取，能保存較長時間不壞。

　　19．芥末辣味的去除芥末用水調勻(稠膏狀)，盛在容器里，放到火爐上烤，或上籠屜稍蒸一下，可除去部分辣味。

　　20，麥飯石泡菜易存放用麥飯石水浸泡蔬菜、瓜果，置于陰涼處，可延長存放時間1倍以上。

　　21．湯過咸處置三法如果湯做得太咸，用紗布包一些煮熟了的大米飯放進去，朗吸收鹽分，減輕咸味。湯過咸，可切幾塊馬鈴薯片下鍋一起煮，立即撈起，湯就不那么咸了。湯太咸，可放幾塊豆腐或番茄片同煮，其減咸功效與放土豆同。

蔬菜配送公司的所有蔬菜和肉類應該均來自無污染的地區(qū)。蔬菜配送在理論上說是一個物品集散進程配送的基本功能要素首要包括集貨、分揀、配貨、配裝、送貨等。蔬菜在配送之前必須進行認真清潔，并且進行殘留試驗，保證蔬菜殘留不存在任何超標現(xiàn)象。所有肉類都應該從專業(yè)廠家購買，肉類需進行殺菌處理，并且經(jīng)由相關部門進行檢疫之后才可以為企業(yè)配送。所有產(chǎn)品在為企業(yè)配送之前都應該合理包裝，不可出現(xiàn)變質問題。

蔬菜怎么保存才能讓蔬菜始終保持新鮮

蔬菜該如何保鮮？

以蔬菜生長的姿勢保存

蔬菜即使已從田里摘下，仍是有生命的。9．洗切蔬菜防營養(yǎng)流失菠菜、白菜等蔬菜要先洗后切，不要切碎了再洗。如果將蔬菜橫放或倒放，都會加速老化荷爾a蒙增加，流失美味。因此，為延長蔬菜的保存期限，必須以蔬菜原本在田里的生長姿勢存放，越接近自然的方式保存越能延長保存時間。像胡蘿卜、芋頭類的蔬菜，以沾著泥土的狀態(tài)保存a佳；蘆筍，蒜薹，這些都要讓它們站著，因為他們體內的細胞還在生長，平放后會自然反應，向地球引力相反的方向延伸，這樣你放一段時間后會發(fā)現(xiàn)中間變彎曲了，在生長的過程種會消耗大量的養(yǎng)分，因為已經(jīng)沒有地方可以吸收，所以只能消耗自己的，菜就慢慢變的不好吃，營養(yǎng)流失的也比較嚴重。你可以將喝完的鮮奶紙盒洗干凈，裁成適當?shù)母叨却娣?，或是利用蔬菜收納盒擺放。若冰箱空間不夠，建議寧可少買一點。

深圳送菜公司對你說某些帶皮的瓜果蔬菜是連皮一塊兒吃，比如，茄子、蘿卜等。是因為皮中的維生素含量要比里邊的肉含量高，因而大伙兒在吃的那時候無需去皮，那樣即確保了營養(yǎng)元素的外流又節(jié)約了時間。

冷東保鮮

冷凍可將蔬菜的維生素留住，將買回后的新鮮蔬菜立即冷凍，約可保存1個月的時間。因此，為延長蔬菜的保存期限，必須以蔬菜原本在田里的生長姿勢存放，越接近自然的方式保存越能延長保存時間。冷凍主要的秘訣就是「真空保存」，冷凍庫容易使食物干燥，而且若沒有密封好，使食物接觸空氣變容易氧化，所以使用冷凍專用保鮮袋是較佳選擇，而且也可互相隔絕其他食物的氣味。但是并不是所有蔬菜都適合冷凍，含水份高的蔬菜如高麗菜、白菜就不宜冷凍。蔬菜冷凍前都需要經(jīng)過一些處理，葉菜類需用加了鹽的滾水以煮小火鍋的方式涮約10～15秒，有一點熟就可以了。將燙過的蔬菜浸過冷水后切成所需大小，用紙巾擦干后平鋪在金屬盤子上，蓋上保鮮膜，冰入冷凍庫中。等冰凍好之后，將蔬菜移至冷凍專用保鮮袋，用吸管將空氣抽出成真空狀態(tài)，再放入冷凍庫中保存即可。

深圳送菜公司對你說在瓜果蔬菜烹飪過程中，是用大火去炒是因為瓜果蔬菜加熱的時間越長，在其中的營養(yǎng)元素外流的就越多。比如水溶性維生素C、B族等，他們是怕熱的，因而烹飪的時間短些也就越好。