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EDTA二鈉是具有兩個鈉陽離子的EDTA的一種形式。 它是一種重金屬螯合劑,以干粉形式存在。 EDTA的一般結(jié)構(gòu)包含四個帶負電的氧原子。 在這四個中,EDTA的兩個氧原子與兩個鈉陽離子保持結(jié)合形成EDTA二鈉。 因此,EDTA二鈉是EDTA的合成副產(chǎn)物。 其分子量為約336.2g / mol。Ads by optAd360,甲醛和參與EDTA的合成。
EDTA二鈉和鐵離子的反應(yīng)
基于EDTA-2Na與Fe3 能生成穩(wěn)定的FeY,過量的Fe3 與硫酸根反應(yīng)生成血紅色的配合物,EDTA-2 Na的加入使與硫酸鉀反應(yīng)的Fe3 濃度降低,從而使Fe3 與硫酸根絡(luò)合物的吸光度下降,在485 nm波長下,0.5~22.5μg/mL范圍內(nèi)EDTA-2Na的加入量與體系吸光度的改變量成正比,線性回歸方程為A485=0.02497p(μg/mL) 0.03472,線性相關(guān)系數(shù)為0.9990,表觀摩爾吸光系數(shù)為5.143×103L.mol-1.cm-1。該法用于食品樣品中EDTA-2Na含量的測定,結(jié)果滿意。