出來(lái)直接被葡萄酒給干死，還想有什么活路？

首先說(shuō)，輸在動(dòng)機(jī)上，大多數(shù)現(xiàn)在的果酒企業(yè)都是發(fā)心不良的。在歐洲，法國(guó)阿爾薩斯和德國(guó)的白葡萄酒也經(jīng)常用品種進(jìn)行命名，如雷司令（Riesling）等?？梢哉f(shuō)大家的利潤(rùn)都是靠著政府補(bǔ)助銀行在維續(xù)生命，市場(chǎng)建樹(shù)基本為零，更不用說(shuō)品牌建設(shè)。這種發(fā)心不良，造成了企業(yè)普遍自視太高，覺(jué)得自己是救國(guó)救民，而且小農(nóng)意識(shí)很重，守著一個(gè)企業(yè)顧著一家子人生活就夠了?？梢哉f(shuō)，沒(méi)有國(guó)家補(bǔ)助，基本上連維持都談不上，因?yàn)橛辛苏a(bǔ)助，企業(yè)茍延殘喘，每年果期來(lái)臨發(fā)酵一點(diǎn)做做樣子，然后奇貨可居。我們?nèi)ゴ髣e山考察A酒廠(chǎng)的時(shí)候，企業(yè)不大，整個(gè)生產(chǎn)線(xiàn)下來(lái)不過(guò)1000平米的空間，可以說(shuō)生產(chǎn)能力非常有限，放開(kāi)做，市場(chǎng)也只夠深耕一兩個(gè)地市，產(chǎn)品口感非常差，老板卻自視很高，說(shuō)自己東西有多么多么好，技術(shù)有多么多么牛逼，然后當(dāng)?shù)卣磕甓嗝炊嗝粗С肿约?，利用自己的特殊身份及帶?dòng)產(chǎn)業(yè)深加工的優(yōu)勢(shì)，成為了當(dāng)?shù)卣С盅a(bǔ)貼的對(duì)象，因此雖然市場(chǎng)銷(xiāo)售不是很大，但是足夠自己養(yǎng)活一家人了。

同時(shí)老板也不這么思考銷(xiāo)售的事情，把自己的產(chǎn)品當(dāng)寶一樣銷(xiāo)售，把產(chǎn)品說(shuō)成了具有各種神奇功能，所以格99元一瓶。雖然炭燒啤酒價(jià)格比較貴，但是其口感也是與眾不同的，微苦的酒花和炭燒麥香讓人更能感受其香醇，更能感受到其原味和自然的清香。殊不知這樣特色酒產(chǎn)品，且不說(shuō)口感怎樣，出來(lái)直接被葡萄酒給干死，還想有什么活路？經(jīng)過(guò)幾番洽談之后，我們直接放棄了，根本不是市場(chǎng)操作考慮產(chǎn)品設(shè)計(jì)及口感的。出于尊重，我們回來(lái)的時(shí)候要了一小壺基酒，經(jīng)過(guò)中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院技術(shù)團(tuán)隊(duì)品評(píng)和檢測(cè)之后，直接把我們僅存的幻想也擊破了——結(jié)論是，只能當(dāng)醋喝。但是沒(méi)有辦法，這類(lèi)企業(yè)還很多，小而美，養(yǎng)活一家，年復(fù)一年守株待兔，偶爾碰上幾只死兔子，就算是賺的了。

下面果酒加工廠(chǎng)為大家供給6種辦法

　很多人都遇到過(guò)這樣的問(wèn)題，翻開(kāi)一瓶果美酒，但是沒(méi)能把它喝完，不知道開(kāi)瓶后它到底還能夠保存多久，開(kāi)瓶后的果酒該如何保存呢?下面果酒加工廠(chǎng)為大家供給6種辦法。

　　1.果酒常識(shí)-冷藏

　　一瓶密封較好，將近滿(mǎn)瓶的果酒假如存儲(chǔ)妥當(dāng)?shù)脑?huà)，能夠放在冰箱里保存適當(dāng)一段時(shí)間。一瓶中莊(Cru Bourgeois)果酒能夠保存一個(gè)星期乃至更長(zhǎng)的時(shí)間。但你一定要記住，在飲用前讓酒的溫度升到室溫?？偟膩?lái)說(shuō)，果果酒的存放時(shí)間比白果酒長(zhǎng)。

　　2.果酒常識(shí)-從頭封口

　　假如確定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全依照原樣塞回瓶子里，這一點(diǎn)關(guān)于年份悠久的陳年果酒特別適用，假如瓶塞不能從頭塞回去，用保鮮膜也能夠。

　　3.果酒常識(shí)-直立

　　氧氣對(duì)果酒來(lái)說(shuō)亦敵亦友。在貯存一瓶從頭封口的果酒時(shí)，需求保證酒瓶處于直立狀態(tài)，以盡量減小酒液和氧氣的觸摸面。

　　4.果酒常識(shí)-用小容量瓶

　　假如你有小容量的酒瓶(如375ml)，把它保存下來(lái)。把未喝完的酒倒入小酒瓶中能夠到達(dá)削減酒液與空氣觸摸面的作用。一瓶酒假如酒液充盈，并且運(yùn)用新鮮潔凈的的瓶塞，一般能夠保存數(shù)年之久。要記住的是，不要用洗潔精或清潔劑來(lái)洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會(huì)污染酒液。此外，果酒企業(yè)也應(yīng)當(dāng)重新注重品牌價(jià)值，在原有市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式和推廣模式上有所創(chuàng)新。

　　5.果酒常識(shí)-真空瓶塞

　　用真空泵抽出酒瓶中的空氣，這樣能夠避免酒液與氧氣觸摸，然后協(xié)助果酒保存更久。真空泵一般能夠在超市或果酒專(zhuān)賣(mài)店中買(mǎi)到。

淺談果酒來(lái)自自然對(duì)心靈的慰問(wèn)

　　如果你家里有瓶果酒，建議你把它放在茶幾上，如果你家里有一箱果酒建議你把他們放在所有順手能拿到的地方。

　　我們的生活中有太多的規(guī)章制度，世界上也有太多的約束和約束。每個(gè)人都變得太理性了。普通人的生活基本上由工作和生活兩部分組成。工作場(chǎng)所的規(guī)則要求我們根本不敢犯錯(cuò)。當(dāng)我們與人打交道時(shí)，我們會(huì)更加小心。今年朋友們變得越來(lái)越難相處了。基于興趣的聯(lián)系更加現(xiàn)實(shí)和直接。重慶果酒定制是將各種水果汁直接發(fā)酵(或經(jīng)勾兌)后釀成的低度酒。

　　很早很早很早以前，早到那時(shí)候還沒(méi)有意義上的人，一個(gè)炎熱的夏末午后，一切生物都在驕陽(yáng)炙烤中尋找保護(hù)自己的方式，一顆桃樹(shù)上的葉子都蜷曲著垂下腰，幾顆樹(shù)頂熟透的桃子啪嗒啪嗒的相繼落下來(lái)，樹(shù)下已經(jīng)有一層薄薄的落葉，落葉下面正好是一塊石頭，桃子軟軟的落在葉子上，從被炙烤的樹(shù)頂一下子進(jìn)入了陰涼的樹(shù)下，還是滿(mǎn)愜意的。2、家果酒：以人工扶植的釀酒品種果為質(zhì)料變成的果酒，產(chǎn)品直接以果酒命名。

　　所以它睡著了。蜜蜂和蝴蝶也會(huì)落在桃子上休息一會(huì)兒，然后滿(mǎn)意地飛走。在無(wú)雨的季節(jié)，昆蟲(chóng)吃樹(shù)葉解渴，枯葉懶得掛在樹(shù)上，逐漸覆蓋在樹(shù)下的桃子上。

人們之所以會(huì)對(duì)食物產(chǎn)生或滑膩或濃稠、或粘牙或松軟的口感，并對(duì)其產(chǎn)生喜惡，是因?yàn)槿梭w制造淀粉酶的數(shù)量各不相同。并論證了從個(gè)體基因差異到對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分口味感知差異的關(guān)聯(lián)性。終理順了人體從基因差異到蛋白酶再到生理改變后到味覺(jué)感知的整個(gè)過(guò)程的關(guān)系。也就是說(shuō)，你之所以品嘗的葡萄酒味道與大師不同，不是因?yàn)槟悴粔蚯趭^，而是因?yàn)槟銈z基因不同!以健康為特色的果酒，天生應(yīng)該普及的是廣泛的大眾市場(chǎng)，尤其是在目前整個(gè)行業(yè)的普及階段，地提高占有率是企業(yè)不二的戰(zhàn)略，但是目前的果酒價(jià)格仍然普遍偏高。螺旋塞的單個(gè)成本雖然比軟木塞要低，但是配套的螺口瓶成本卻高，因此，整個(gè)包裝成本上和軟木塞包裝相差無(wú)幾。所以，選擇螺旋塞并不出于成本考慮。軟木塞會(huì)造成“木塞污染”和隨機(jī)氧化的問(wèn)題，才是青睞螺旋塞的原因。