建議以下人群慎吃鵝肉:

譬如有瘡瘍腫毒，患有神經(jīng)性皮炎等頑固性等疾病

鵝肉容易誘發(fā)舊疾，尤其對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，更為不能食用此物，因?yàn)閷?duì)于過(guò)敏者而言它屬于發(fā)物，在中醫(yī)角度上講，發(fā)物容易使人引發(fā)、舊疾，亦可造成嚴(yán)重過(guò)敏。對(duì)于小孩而言，如果患有痄腮，一定要切記勿使用鵝肉，因?yàn)槠漯淙礊闊岫?，所以配上鵝肉或鵝蛋這類發(fā)物，會(huì)造成不良的后果發(fā)生。另外由于鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，因此這類的也是忌食鵝肉。最后，跟火鍋相比，干鍋菜可以做出不同的口味，品種更多樣，也能更忠于原料本身的特性。

干鍋鵝翅加盟優(yōu)勢(shì)

1、選址指導(dǎo)與評(píng)估

提供加盟者選址評(píng)估的指導(dǎo)說(shuō)明，對(duì)加盟者所尋店址進(jìn)行商圈、立地、門店技術(shù)條件的評(píng)估。并進(jìn)行投資可行性預(yù)估，包括營(yíng)業(yè)額預(yù)估、投資額預(yù)估、經(jīng)營(yíng)收益預(yù)估，提供選址參考。

2、統(tǒng)一裝修與設(shè)備

為確保干鍋鵝翅的統(tǒng)一形象，門店的設(shè)計(jì)是由總部的設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)，有償提供完整的裝修圖紙，由總部審核合格的工程隊(duì)施工。為確保產(chǎn)品質(zhì)量，設(shè)備也統(tǒng)一由總部的供應(yīng)商提供或按規(guī)格自采。

3、人力資源與培訓(xùn)

開業(yè)前，提供人員招募，人事制度參考資料，并指導(dǎo)加盟者招募員工。同時(shí)，總部為加盟者及員工分別開設(shè)相應(yīng)的課程，員工的培訓(xùn)為12個(gè)工作日（兩周）；

開業(yè)后，總部派遣督導(dǎo)經(jīng)理駐店輔導(dǎo)，加盟店若有額外人力需求，經(jīng)協(xié)調(diào)后，總部會(huì)提供有償支持。同時(shí)，總部還將繼續(xù)對(duì)加盟者及其員工開設(shè)培訓(xùn)課程，加強(qiáng)與加盟店的溝通。

4、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)與協(xié)助

開業(yè)前，制定開業(yè)籌備工作進(jìn)度，協(xié)助規(guī)劃開業(yè)廣告宣傳、促銷活動(dòng)的舉辦，提供標(biāo)準(zhǔn)操作手冊(cè)，作為營(yíng)運(yùn)規(guī)范；

開業(yè)后，總部相關(guān)人員不定期到加盟店進(jìn)行督核指導(dǎo)，與加盟者召開經(jīng)營(yíng)檢討會(huì)，協(xié)助改善店面管理，提升業(yè)績(jī)。

5、廣告宣傳與促銷

為提升加盟店的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)，總部會(huì)提供開業(yè)廣告宣傳及促銷活動(dòng)方案，定期舉辦全國(guó)及區(qū)域性促銷活動(dòng)，協(xié)助擬定單店行銷活動(dòng)。

干鍋，川菜的制作之一，起源于川渝之地，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；所以干鍋菜的做法其實(shí)不難，只是各種調(diào)料用得多點(diǎn)，程序有點(diǎn)繁瑣，平日里可不必常做，但偶爾露一手，便能贏得全家喝彩，也是樂趣。不需要自行點(diǎn)菜，菜品搭配相對(duì)固定，可直接食用。在操作上，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費(fèi)者與投資者的青睞。與火鍋相比，干鍋還沒有出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)品牌，是市場(chǎng)潛力十足的餐飲品牌。而干鍋鵝翅作為人們無(wú)法抗拒的美食之一已有獨(dú)當(dāng)一面的局勢(shì)，廣大食者對(duì)特色美食可謂是情有獨(dú)鐘，干鍋鵝翅當(dāng)屬選擇，由此看來(lái)，作為餐飲行業(yè)的一分子其發(fā)展前景不可限量。

  干鍋菜是近年來(lái)較為流行的一種菜式。它是在湖南、湖北、江西一帶流行，后被川廚引進(jìn)并提升，形成了系列干鍋菜肴，如干鍋鵝翅、干鍋雞雜、干鍋雞、干鍋兔、干鍋蛙、筒筍雞等。

 干鍋菜是相對(duì)于火鍋而得名?；疱仠芏?，以適應(yīng)涮燙各種原料；小的時(shí)候我們經(jīng)常聽到老人說(shuō)女孩子不要吃鵝肉，鵝肉是寒性食物對(duì)身體不好，其實(shí)這是不科學(xué)的說(shuō)法。而干鍋菜湯汁相對(duì)較少，一般作為菜品直接上桌食用。干鍋菜的形式是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感，就用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動(dòng)，防止粘鍋。后來(lái)，干鍋菜逐漸演變成將主料食完后，再利用剩余的湯汁（或加湯）燙食其它原料或由廚師加入其它原料加工好后食用。這就有些類似火鍋的就餐形式。