廈門捷洛克餐飲管理有限公司是一家由國內(nèi)餐飲管理人士、活動策劃人組建，成立于2011年，公司集宴會外賣的策劃與執(zhí)行，以全新的管理模式和服務(wù)理念進(jìn)駐廈門市場。嚴(yán)格遵守衛(wèi)生要求，完成客戶指標(biāo)，是我們的企業(yè)理念。

自助餐早是日本昭和33年（1958年）東京帝國酒店首創(chuàng)先例，將所有料理放在一桌，客人依據(jù)喜好取食，這種樣式十分流行，隨著西餐傳到中國以后，自助餐的就餐方式自然隨之帶到我國。

廈門捷洛克餐飲管理有限公司是一家由國內(nèi)餐飲管理人士、活動策劃人組建，成立于2011年，公司集宴會外賣的策劃與執(zhí)行、宴會場地的資源整合、演藝資源的整合，以全新的管理模式和服務(wù)理念進(jìn)駐廈門市場。嚴(yán)格遵守衛(wèi)生要求，完成客戶指標(biāo)，是我們的企業(yè)理念。

固然一份菜單、一個自助餐廳或一餐自助餐不能滿足所有消費(fèi)者的口味需求，但在自助餐菜單制定時，其菜點(diǎn)品種的選擇至少應(yīng)迎合該餐廳消費(fèi)層次、當(dāng)時季節(jié)消費(fèi)者大致趨同的需求。飯店自助餐廳裝修檔次、飯店星級標(biāo)準(zhǔn)，常常給消費(fèi)者一定心理印象，這往往決定自助餐消費(fèi)客人的層次，即客源市場。瞄準(zhǔn)、鎖定這些客人，分析、發(fā)現(xiàn)、迎合、激發(fā)他們的需求，設(shè)計有針對性的菜單，這是至關(guān)重要的。

◇成型：將面搟薄，用橢圓形的模子刻成型，放入有水布的盤里沾上水，再放進(jìn)砂糖盤里，一面粘糖，然后均勻擺入盤內(nèi)，烘烤。

擁有豐富的宴會酒會策劃執(zhí)行的成功經(jīng)驗(yàn)。注重食品的衛(wèi)生安全和服務(wù)質(zhì)量，擺臺效果、專注于活動中的每一個細(xì)節(jié)，致力于為廈門地區(qū)內(nèi)每一個企業(yè)和每一個家庭，提供專業(yè)量身訂制的宴會服務(wù)是我們追求的目標(biāo)。

我們承辦:冷餐會、自助餐、酒會、宴會、BBQ燒烤、雞尾酒會、冷餐會外賣、冷餐會上門、自助餐外賣、自助餐上門及生日派隊，同學(xué)會，謝師宴，發(fā)布會，團(tuán)圓慶，慶功宴，公司開幕，說明會，團(tuán)體會，社團(tuán)聚餐，喬遷，榮調(diào)志慶，公司擴(kuò)大營業(yè)，周年慶，員工嘉勉，社團(tuán)活動，新春聯(lián)宜，訂婚儀式，雞尾酒派隊等的一切服務(wù)