目前，水果銷(xiāo)售形式不斷增加，在日益便捷舒適的環(huán)境中，水果拼盤(pán)的市場(chǎng)份額不斷增加。放棄水果拼盤(pán)業(yè)務(wù)相當(dāng)于放棄了一個(gè)說(shuō)毛利人的大森林。對(duì)于消費(fèi)者而言，水果的質(zhì)量至關(guān)重要。一旦使用腐爛的水果，消費(fèi)者將成為快的溝通者，撼動(dòng)品牌和信譽(yù)，并終導(dǎo)致銷(xiāo)售下降。因此，水果店可以讓客戶在客流高峰期見(jiàn)證生產(chǎn)過(guò)程，見(jiàn)證切果材料的質(zhì)量，安全和環(huán)境，提高客戶對(duì)水果拼盤(pán)的評(píng)價(jià)和購(gòu)買(mǎi)頻率。根據(jù)需求，客戶對(duì)水果拼盤(pán)的需求是及時(shí)的，不同的季節(jié)，不同的地方，甚至每天的不同時(shí)間，對(duì)水果拼盤(pán)的需求也有所不同?！鲞M(jìn)口機(jī)組，分體式/一體式可選，真正做到低噪音，高能效，環(huán)保節(jié)能，安全，穩(wěn)定。因此，水果店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)根據(jù)商業(yè)區(qū)的需求為產(chǎn)品制作水果拼盤(pán)，以減少水果的氧化，減少損失。

直冷與風(fēng)冷的區(qū)別

風(fēng)冷式：內(nèi)裝有一翅片式蒸發(fā)器和一套風(fēng)道循環(huán)組件，風(fēng)扇電機(jī)將通過(guò)蒸發(fā)器冷卻后的箱內(nèi)空氣形成上下循環(huán)，達(dá)到制冷的目的。由于吹進(jìn)的是冷氣流，不會(huì)導(dǎo)致從儲(chǔ)藏的食品中吸收水份而結(jié)霜，所以風(fēng)冷式又叫無(wú)霜式?！?

 直冷和風(fēng)冷由于制冷方式不同，主要性能指標(biāo)亦存在較大差異：直冷型耗電小、噪音低、價(jià)格低，但冷藏保鮮食品速度慢、溫度均勻性較差，且需人工除霜。主要以中國(guó)和歐洲市場(chǎng)為主。風(fēng)冷型冷凍速度快、無(wú)霜（自動(dòng)除霜）、食品保鮮溫度均勻性好，但是耗電量大、噪音高、價(jià)格高。適當(dāng)?shù)睦洳販囟葘?duì)于水果儲(chǔ)存是重要的：1）它可以極大地抑制水果的呼吸，延緩水果代謝的速度，并延長(zhǎng)水果的儲(chǔ)存期和保質(zhì)期（銷(xiāo)售保質(zhì)期）。

使用水果冷藏展示柜時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題？水果冷藏展示柜是我們生活中非常重要的設(shè)備。它們?cè)谠S多水果店或超市中很常見(jiàn)。它們?cè)谌粘Ｉ钪幸财鹬浅Ｖ匾淖饔?。使用水果冷藏展示柜時(shí)，在保鮮新鮮水果的過(guò)程中，還具有保存和保存水果的功能。在將來(lái)使用過(guò)程中，由于水果保鮮柜不能及時(shí)保存，不會(huì)對(duì)水果造成損害。因此，在使用水果保鮮柜時(shí)，需要更加注意。使用水果保鮮柜時(shí)，不僅可以將一些水果放在日常生活中，而且由于水果保鮮柜的空間大，所以使用水果冷藏展示柜。首先，看品牌選擇一個(gè)新鮮的展示柜，品牌非常重要，品牌的好產(chǎn)品已經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期市場(chǎng)的考驗(yàn)。當(dāng)時(shí)，有時(shí)蔬菜大量?jī)?chǔ)存，所以蔬菜和水果可以保存在一起。