諸城市誠(chéng)品機(jī)械有限公司

滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、腌漬作用。液壓滾揉機(jī)工作原理：液壓滾揉機(jī)采用變頻無(wú)級(jí)調(diào)速，速度范圍3-12 rpm（可以選擇1-4 rpm低速功能）。啟動(dòng)平穩(wěn)，降低機(jī)器啟動(dòng)時(shí)的沖擊，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。專門配置輔料真空吸管。采用（選配）PLC和觸摸屏控制可以將總工作時(shí)間分成六個(gè)工藝循環(huán)，每個(gè)工藝循環(huán)分成兩步，每一步單獨(dú)設(shè)定時(shí)間、轉(zhuǎn)速、真空狀態(tài)、轉(zhuǎn)向。滿足多樣性產(chǎn)品的加工要求。高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生設(shè)計(jì)。整機(jī)采用SUS304不銹鋼材料；滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光，無(wú)衛(wèi)生死角，卸料位置能徹底排水?？蛇x的“V型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適應(yīng)不同的產(chǎn)品。產(chǎn)品的間接時(shí)間不同，通常建議在滾揉20分鐘，休息5~10分鐘。

滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定?？梢愿纳飘a(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高。

蓋上筒蓋，把吸料軟管旋入吸料接頭，然后按下吸料按鈕開(kāi)始吸料。吸料完畢，按下吸料停止按鈕，旋下吸料接頭，換上悶蓋，即完成了裝料工序。

　　根據(jù)產(chǎn)品工藝，在操作界面上設(shè)置工藝參數(shù)。每個(gè)產(chǎn)品的工藝參數(shù)包括有總滾揉時(shí)間、正轉(zhuǎn)時(shí)間、反轉(zhuǎn)時(shí)間、暫停時(shí)間、滾揉方式、滾揉速度、一次.加輔料時(shí)間、二次.加輔料時(shí)間、滾揉結(jié)束靜置時(shí)間。通常都有多種產(chǎn)品的工藝參數(shù)可以記憶。

　　當(dāng)設(shè)定滾揉方式為呼吸滾揉時(shí)，滾揉機(jī)將在真空狀態(tài)下進(jìn)行正轉(zhuǎn)和反轉(zhuǎn)，在常壓狀態(tài)下暫停。即啟動(dòng)→正轉(zhuǎn)（抽真空至設(shè)定真空度，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至?xí)和Ｍ辏崔D(zhuǎn)（抽真空至設(shè)定真空度，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至?xí)和Ｍ辏D(zhuǎn)（抽真空至設(shè)定真空度，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至?xí)和Ｍ辏竭_(dá)一、二次加輔料時(shí)間后暫停，同時(shí)報(bào)警信號(hào)燈亮。當(dāng)工人加完料蓋好悶蓋后，按下加料結(jié)束按鈕，以使?jié)L揉機(jī)接續(xù)運(yùn)行，直至滾揉總時(shí)間結(jié)束。GR系列真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，從而達(dá)到腌漬作用。

　1 操作方法

　　根據(jù)產(chǎn)品工藝，在操作界面上設(shè)置工藝參數(shù)。每個(gè)產(chǎn)品的工藝參數(shù)包括有總滾揉時(shí)間、正轉(zhuǎn)時(shí)間、反轉(zhuǎn)時(shí)間、暫停時(shí)間、滾揉方式、滾揉速度、一次加輔料時(shí)間、第二次加輔料時(shí)間、滾揉結(jié)束靜置時(shí)間。通常都有多種產(chǎn)品的工藝參數(shù)可以記憶。

滾揉機(jī)操作人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)上崗，滾揉機(jī)在運(yùn)行時(shí)突遇故障或者是其他臨時(shí)性問(wèn)題，不得擅自拆裝，必須經(jīng)過(guò)專業(yè)人員的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)或者交由專業(yè)的工作人員進(jìn)行處理，保證安全性?！?

諸城市誠(chéng)品機(jī)械有限公司聯(lián)系電話： 朱經(jīng)理

真空滾揉機(jī)上的真空表一般是電接點(diǎn)的真空表，所以不是從零開(kāi)始。

真空滾揉機(jī)報(bào)價(jià),真空滾揉機(jī)的生產(chǎn)能力：

     肉類制品在真空滾揉機(jī)滾揉的過(guò)程中對(duì)肉量都會(huì)有一定的限制性，進(jìn)料量一般為滾筒總量的三分之二為合適，如果滾揉過(guò)程中添加肉類制品的數(shù)量過(guò)多則會(huì)影響肉制品的加工質(zhì)量，主要是因?yàn)槿忸惼窛L揉的數(shù)量過(guò)多會(huì)導(dǎo)致滾揉時(shí)間增長(zhǎng)，于此同時(shí)腌料不能充分的滲入到肉制品的內(nèi)部嚴(yán)重影響肉制品的口感，導(dǎo)致滾柔失敗。還有一種原因就是滾揉的肉量過(guò)多會(huì)導(dǎo)致壓力過(guò)大嚴(yán)重影響滾揉機(jī)滾筒的正常使用，加大機(jī)器的工作壓力縮短滾揉機(jī)的使用壽命。我公司主要生產(chǎn)各種真空滾揉機(jī)，斬拌機(jī)，鹽水注射機(jī)，蔬菜清洗機(jī)等食品機(jī)械。