這些灰膏加入糯米粉和黃糖后，將經(jīng)過45天左右的密封保存。這是讓灰膏發(fā)酵以及讓各種材料充分混合浸透，渾然一體。而糯米粉可以增加灰膏的黏性，糖用來吸水，控制干燥時間?；宜苤y，不在工具，而在選料、配料和時機的掌握。

山墻面的做法分為三線，三肚，下帶浮楚，即楚花。線指的是模線，窄的為線條，寬的為板線。板線之間劃分出來的部位叫做“肚”，也叫做“板肚”?！岸恰备鶕?jù)題材的不同又可以分為“花鳥肚”，“山水肚”，“人物肚”。而墻頭正中下方成為“肚腰”，肚腰下面的花紋即使“楚花”。保留古制形式趨同潮州開發(fā)遲于中原，而民間工匠的建筑技術(shù)主要是靠師徒相承的私授形式。

保留古制 形式趨同

潮州開發(fā)遲于中原，而民間工匠的建筑技術(shù)主要是靠師徒相承的私授形式。因此，在古代信息傳播遲慢的條件下，對中原的先進技術(shù)有著傳播過程之時差。這些磚雕的主要特色是：雕刻細膩，層次多，構(gòu)圖集中概括，主體感強，雕刻工藝嫻熟，多用圓雕、透雕、浮雕、刀法剛勁利落極富于裝飾性。一些珍存之民居在細部結(jié)構(gòu)上至為難得地保留了前代的古制，一些幾經(jīng)重修之民居因格守原則而較好地保留古制，如“斗栱之斗底皆刻皿板”，

禪城祖廟與肇慶悅城龍母廟、廣州陳家祠合稱為嶺南古建筑三大瑰寶，現(xiàn)為重點保護單位。祖廟的正殿里廟內(nèi)還陳設(shè)了許多珍貴的藝術(shù)品，如70件30種器銅墻鐵壁儀仗，直徑1.31米的巨型 

至于突出兼容，明中葉以前，潮州民居建筑多受八閩文化和中原文化輻射，此后由于潮商在江南一帶活動頻繁，則受到江南文化較大影響，近代則較早吸納了一些海外文化因素，正是這種海納百川式的兼容，才使潮州民居的不斷發(fā)展，顯得絢麗多彩又風(fēng)格獨具，近代以來，海外的建材、模式以強勁的勢頭進入本土，許多民宅紛紛使用“紅毛灰”、玻璃、瓷磚、如蒪園之建玻璃廳（民諺有“起大厝，激玻璃”之句），