中國(guó)每年消耗大量大米，近60%的人口以大米為主食。此外，隨著我國(guó)餐飲市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，對(duì)大米的需求也不可低估，大米是許多膳食不可缺少的。360℃蒸汽環(huán)繞系統(tǒng)確保每盤(pán)米飯(一盤(pán)配套蒸盤(pán)可以蒸8公斤米飯)被加熱而沒(méi)有死角。在餐飲業(yè)，面對(duì)巨大的大米需求，僅靠電飯煲很難滿足對(duì)米飯烹飪量的需求。蒸飯車(chē)的出現(xiàn)確實(shí)有效地提高了蒸飯的效率，保證了米飯的味道和質(zhì)量，從而成為提和質(zhì)量的“小專家”。

據(jù)了解，大米是世界上1/2以上人口的主食。然而，中國(guó)每年的大米消費(fèi)量超過(guò)1.9億噸，超過(guò)60%的人口以大米為主食。

新莊為什么要在蒸飯中加入金豆？古人對(duì)他們的飲食很挑剔:“五谷雜糧應(yīng)該用作營(yíng)養(yǎng)品，而豆類的流失是不好的。”這意味著五種谷物都有營(yíng)養(yǎng)，沒(méi)有它們，平衡就會(huì)失去。蒸飯材料，小米風(fēng)味:甜咸，涼(陳力飯；又冷又苦)；紅棗味道香甜而溫暖。3、燃?xì)庹麸埞襁x用聚氨脂發(fā)泡保溫料發(fā)泡保溫，計(jì)劃強(qiáng)健，散熱扔掉。紅棗具有養(yǎng)心的功能。紅豆味道甜美，自然扁平，富含淀粉，無(wú)毒。具有生津、消氣除煩、健脾和胃的功效。

蒸飯的三種原料有一個(gè)共同的特點(diǎn)，都含有甜味。然而，大米和紅棗非常粘，容易膨脹，難以消化。加入紅豆，，除煩除脹，三者結(jié)合，互補(bǔ)協(xié)調(diào)，平衡營(yíng)養(yǎng)。新莊的蒸飯擅長(zhǎng)“營(yíng)養(yǎng)平衡”。色澤中性，細(xì)膩柔和，甘甜微苦，三味可口，風(fēng)味濃郁，回味無(wú)窮。

蒸飯車(chē)使用操作步驟：

1.預(yù)熱：使用電熱蒸制食品時(shí)，可在水箱加滿水后送電進(jìn)行預(yù)熱，待水箱里的水沸騰產(chǎn)生蒸汽后，便可放入食品蒸制;使用外接蒸汽蒸制食品時(shí)，務(wù)必緩緩打開(kāi)蒸汽閥門(mén)，確保輸入的蒸汽壓力不超過(guò)0.02mpa，切勿超壓使用。

注：使用外接蒸氣蒸制食品時(shí)，電熱裝置和進(jìn)、排水裝置均不起作用，應(yīng)切斷電源、關(guān)閉所有進(jìn)、排水閥門(mén)。

2.蒸制食品：開(kāi)門(mén)放入食品進(jìn)行蒸制前，應(yīng)關(guān)閉電源或蒸氣閥門(mén)，緩緩打開(kāi)門(mén)鎖，讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓，以防蒸氣灼傷。泄壓后便可打開(kāi)柜門(mén)放入要蒸制的食品，關(guān)閉門(mén)把手，方可送電，讓麥瑞蒸飯柜加熱工作。

，本機(jī)配有安全泄壓閥裝置，防止箱內(nèi)壓力過(guò)大造成安全事故 蒸米柜適用范圍：?jiǎn)挝皇程茫ㄆ髽I(yè)、學(xué)校、工廠、醫(yī)院、、賓館等）！蒸制食品：開(kāi)門(mén)放入食品進(jìn)行蒸制前，應(yīng)關(guān)閉電源或蒸氣閥門(mén)，緩緩打開(kāi)門(mén)鎖，讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓，以防蒸氣灼傷。蒸人米柜數(shù)量為人數(shù)：36套電飯煲，人數(shù)為800人，蒸米柜適用數(shù)量：24盤(pán)蒸米車(chē)適用范圍約600人，蒸柜分類：?jiǎn)伍T(mén)蒸柜、雙門(mén)蒸柜、三門(mén)蒸柜，蒸飯柜適用于蒸制饅頭、米飯、包子地瓜、肉類、玉米、米糕海鮮以及面粉制品等