商用廚房設備的安裝順序

商用廚房設備的安裝1、商用廚房設備的安裝順序。

其規(guī)范的裝置順序為：墻、地面基層處置→裝置產品檢驗→裝置吊柜→裝置底柜→接通調試給、排水→裝置配套電器→測試調整→清理。2、廚具的安裝應在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進行。3、廚具的安裝要求專業(yè)人員進行測量、設計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜（廚具下有調整腳）水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。

裝置設計

 一般規(guī)定

廚房設備滅火裝置設置的型式及數(shù)量，應根據(jù)廚房設備的類型、規(guī)模、環(huán)境條件等因素綜合考慮確定。一個烹飪部位及所對應的排煙罩和排煙罩內的煙道進口端1m內共同組成一個防護區(qū)；煙道可作為一個單獨的防護區(qū)設置。一套廚房設備滅火裝置應只保護一個防護區(qū)。當廚房設備需受保護的面積超過一套滅火裝置的保護面積時，應設置多套裝置分段保護。 防護區(qū)內發(fā)生火災時，防護區(qū)內的所有噴頭應同時噴放滅火劑。廚房設備滅火裝置應采用經國家消防產品質量監(jiān)督檢驗測試中心檢測合格的產品。

廚房設備擺放位置要順應流程

一、廚房設備擺放位置要順應流程

1、在廚師拿取食材時一定要順手，符合廚師的日常操作習慣。

2、工作通道要暢通，過道不能擺放設備，工作通道和過道要留有足夠的寬度，保證廚房的工作人員來回走的時候暢通，不能擁擠，影響干活的效率。

二、廚房設備擺放位置——設備要橫平豎直

1、整個廚房各個功能間的廚具設備的擺放要橫平豎直，不能歪歪扭扭的，影響美觀和操作。

2、各個功能間的廚房設備擺放位置不能妨礙廚師的視線，要和現(xiàn)場的實際情況相符，像一些大的設備，比如冰箱，烤箱等大型設備要靠墻擺放，不能放在門口的2面影響廚師視線和暢通。

3、不銹鋼水池要分布均勻，方便工作人員的清洗和切配。

4、案板和灶臺要分開，因為案板是木頭做的，和灶臺離的太近容易。

不銹鋼整體廚房怎么樣?

在廚房的裝修上，每個業(yè)主都有著不同的見解。有些業(yè)主喜歡亞克力板裝修，有些業(yè)主喜歡大理石裝修，還有些業(yè)主喜歡不銹鋼裝修。不銹鋼的廚具我們經?？梢砸姷剑遣讳P鋼整體廚房怎么樣呢？不銹鋼整體廚房優(yōu)點如下：

1、抗潮抗?jié)瘢翰讳P鋼整體廚房是以不銹鋼為主材料，其具有抗潮抗?jié)竦哪芰?，在使用中不會因為上潮而產生異味。

2、不易變形：不銹鋼材質的優(yōu)勢在于不易不變形，不生銹，防水效果也是很強大的，因為其獨特的不銹鋼制做，不用擔心會滲漏、被腐蝕，而且環(huán)保無異味。

3、設計上：不銹鋼整體櫥柜從設計制作來看，帶有很強的現(xiàn)代金屬風格特色。做工精細良好，又有美觀，設計線條簡單突出低調，沒有過多的裝飾，顯得大方得體。給人感覺非常的干凈利落。

4、安裝簡單：不銹鋼整體櫥柜安裝是非常方便的，拆裝簡易。在運輸上也比較方便，特別是住在電梯房的人，無須擔心運輸?shù)膯栴}。