隨著消費多元化發(fā)展及企事業(yè)單位消費的日益理性，白酒消費觀念也在逐漸發(fā)生轉變。現階段白酒行業(yè)已經進入個性化時代，消費觀念的轉變下，定制酒應運而生。

定制酒一般指酒水企業(yè)根據客戶特定需求，從品質和形象設計著手為客戶量身打造出具有濃郁個人或單位專屬風格的一款或多款酒水產品，是一種“一對一”式高品質服務。 一般分為個人定制和政商務定制，應時應景又分為婚慶、喜宴、生辰、壽宴等宴會定制、紀念定制等。因此，選擇禮酒時要考慮它的思想性、藝術性、紀念性等多方面的因素，力求別出心裁，不落俗套。

眾所周知，專業(yè)化團隊組建，不僅可以利用政商界團購資源、加速運轉企業(yè)團購渠道，同時還可以積極拓展產品銷售廣度、加快產品在核心意見群體中互動及提升品牌 度、美譽度，給企業(yè)帶來短期無法衡量的附加價值。

筆者認為，企業(yè)好單獨成立一個部門來負責運作定制酒渠道，該部門負責人承擔著非常重要的使命，負責定制酒的前期關、中期接觸及談判及后期回訪、維護及業(yè)務拓展等各項工作。部門負責人應直屬銷售總經理管理，要具備豐富的社會人脈資源，有很強的社會關能力，適合人選可以是縣委離退休干部、商業(yè)協(xié)會退休會長或理事等崗位人員。明朗的夜晚，對照星圖仔細在天空中搜尋，獅子座中的軒轅十四和長蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，則因亮度太小或太遙遠，而用肉眼很難辨認。

企業(yè)定制酒的流程是怎么定制

第2：口味的選擇，規(guī)格要求

第2：確定用什么酒體

可以根據客戶對酒體的要求，找出對應的酒體，在加以定制之后，轉給客戶?？蛻舻绞值木企w會分為高度酒、中度酒、低度酒、原漿酒。根據客戶的需要，去選擇適合的酒體。

第3針對客戶的要求、進行專屬定制（不管是外包裝還是酒體的要求都要讓客戶滿意）

第4：簽訂協(xié)議，客戶付定金

第5：發(fā)出樣品圖，客戶付全款，然后發(fā)貨