按照群體分，定制酒可以分為

一是個人定制酒：以凸顯強烈的個人色彩為主，其風(fēng)格符合個人的喜好、體現(xiàn)個人獨有性情，無論是自享、送禮還是聚會都是高品位的象征。

二是企業(yè)定制酒：以融合獨特的企事業(yè)標(biāo)志、文化元素為主，把企業(yè)品牌形象生動體現(xiàn)。

三是社會團體定制酒：以融入團體理念等元素為主，傳遞出聯(lián)誼、交流的美好愿景。

選擇葡萄酒代理品牌目前創(chuàng)業(yè)者了解葡萄酒代理信息的大致途徑有兩種：網(wǎng)絡(luò)渠道、糖酒展會。無論通過哪種渠道了解加盟信息，創(chuàng)業(yè)者都要實地考察加盟品牌的經(jīng)營狀況、企業(yè)實力、加盟政策等方面信息，這關(guān)系到創(chuàng)業(yè)者的成敗。在這里藍(lán)菲酒業(yè)有必要提醒創(chuàng)業(yè)者一點，在葡萄酒代理品牌的選擇上，不一定非得選擇那些大品牌，雖然度能夠為經(jīng)營帶來口碑優(yōu)勢，但這些品牌往往并不適合普通大眾消費，而且高昂的加盟成本也不是每個創(chuàng)業(yè)者都能承受的。比如有的酒品在理化分析的數(shù)據(jù)方面，組成成份十分接近，而在風(fēng)味上卻存在著明顯的差別，這是因為一種酒品的獨特風(fēng)格的形成，不僅決定于各種成份數(shù)量的多少，還決定于它們之間的協(xié)調(diào)、平衡、襯托、緩沖、掩蓋等關(guān)系，而感官品評則正是綜合的復(fù)雜反映。相反一些二線品牌雖然度相比一線品牌有所欠缺，但品質(zhì)卻不差，發(fā)展?jié)摿涂臻g也大，而且也適合大眾消費，加盟成本也低，更適合創(chuàng)業(yè)者投資加盟。

李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙?！保ǘ鸥Α讹嬛邪讼筛琛罚白砝飶臑榭停姵捎X有神?！保ǘ鸥Α丢氉贸稍姟罚案┭龈饔兄荆镁圃娮猿??！保ㄌK軾《和陶淵明〈飲酒〉》）“一杯未盡詩已成，涌詩向天天亦驚。”（楊萬里《重九后二月登萬花川谷月下傳觴》）。南宋政治詩人張元年說：“雨后飛花知底數(shù)，醉來贏得自由身。酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但酒又融于人們生活之中不可缺少的東西。”酒醉而成傳世詩作，這樣的例子在中國詩史中俯拾皆是。

感官鑒定就是通過人的感觀來對酒品進行鑒定。飲料酒是一種具有色、香、昧的味覺品，僅靠儀器的測定數(shù)值是不能的評價酒的品質(zhì)優(yōu)劣的。比如有的酒品在理化分析的數(shù)據(jù)方面，組成成份十分接近，而在風(fēng)味上卻存在著明顯的差別，這是因為一種酒品的獨特風(fēng)格的形成，不僅決定于各種成份數(shù)量的多少，還決定于它們之間的協(xié)調(diào)、平衡、襯托、緩沖、掩蓋等關(guān)系，而感官品評則正是綜合的復(fù)雜反映。企業(yè)定制酒的消費個性化趨勢明顯上升，核心消費者都來自企業(yè)，企業(yè)定制酒不僅為外客戶帶來美譽，還可以作為員工福利禮品，把企業(yè)關(guān)愛醉到員工心里，增加員工對企業(yè)的認(rèn)同感。